Receptország

ELKÉSZÍTÉS: Mivel éppen volt kimaradva krumpli pürém kapóra jött ez a recept. Egy kis átalakítással el is készítettem.
Nem bántam meg mert mennyei finom pogácsák lettek. Pihe-puha még 3 nap után is, persze ha addig nem fogy el.

A tejfölt a cukorral és az élesztővel elkeverjük, hogy egynemű legyen. (Nem futtatom fel)
A maradék burgonyapürét , a lisztet , a zsírt a sóval és kettő tojással egy tálba tessszük.
Hozzáadjuk a tejfölös keveréket és kidagasztjuk a tésztát.

Dagasztás után tálban hagyva, letakarva, egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
Másnap kivesszük, átgyúrjuk, kinyújtjuk majd ízlés szerint egy éles késsel berácsozzuk a tetejét. Tetszőleges méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk egymástól távolabb.
A tetejüket felvert tojással lekenjük. A lehulló részeket újra gyúrjuk, nyújtjuk/szaggatjuk/lekenjük/.

1 óra kelesztés után 190C°-ra előmelegített sütőben készre sütjük.

Finom, puha pogácsa a végeredmény!

Megjegyzés: Az elkészítés ideje a pihentetést/kelesztést nem tartalmazza!