Kakaós képviselőfánk
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A krémhez:
A tálaláshoz:
| 4 db | tojás |
| 400 ml | víz |
| 200 ml | olaj |
| 2 ek | kukorica keményítő |
| 10 ek | liszt |
| 3 ek | cukrozatlan kakaópor |
| 6 g | sütőpor |
| 1 csipet | só |
| 750 ml | tej |
| 12 dkg | pudingpor (ízlés szerinti ízben) |
| 25 dkg | porcukor |
| 200 ml | habtejszín |
| 100 ml | szódavíz (vagy ásványvíz) |
| porcukor |
ELKÉSZÍTÉS:
Egy edénybe beleöntjük a vizet, olajat, sót, felmelegítjük, amikor már gyöngyözik folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a liszttel elkevert keményítőt, kakaóport, sütőport.
A alacsony hőfokon addig kevergetjük, amíg össze nem áll. Tűzről levéve kihűtjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat.
Egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk kiskanállal, vagy habzsákba töltve kis halmokat formázunk.
Előmelegített sütőben készre sütjük. Sütés közben az ajtót ne nyitogassuk, mert a tészta összeesik.
A krémhez a pudingokat a tejjel és a cukorral sűrű krémmé főzzük. A tejszínt a szódavízzel kemény habbá verjük és a kihűlt pudinghoz keverjük 1/3 részét. A maradékot pedig a pudingos krémre töltjük.
Tetejét porcukorral megszórjuk!
Előkészület kb. 40 perc, sütési idő kb.70 perc:
A alacsony hőfokon addig kevergetjük, amíg össze nem áll. Tűzről levéve kihűtjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat.
Egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk kiskanállal, vagy habzsákba töltve kis halmokat formázunk.
Előmelegített sütőben készre sütjük. Sütés közben az ajtót ne nyitogassuk, mert a tészta összeesik.
A krémhez a pudingokat a tejjel és a cukorral sűrű krémmé főzzük. A tejszínt a szódavízzel kemény habbá verjük és a kihűlt pudinghoz keverjük 1/3 részét. A maradékot pedig a pudingos krémre töltjük.
Tetejét porcukorral megszórjuk!
Előkészület kb. 40 perc, sütési idő kb.70 perc:
