Kapros túrós pite
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A töltelékhez:
A lekenéshez:
| 4 db | tojás sárgája |
| 1 ek | cukor |
| 15 dkg | margarin |
| 3 dkg | élesztő |
| 30 dkg | liszt |
| 1 dl | tej |
| 90 dkg | túró |
| 25 dkg | porcukor |
| 10 g | vaníliás cukor |
| 2 db | tojás sárgája |
| 4 db | tojásfehérje |
| 1 db | citrom reszelt héja |
| kapor (ízlés szerint, de el is hagyható) | |
| 2 ek | búzadara |
| 1 db | tojás sárgája |
ELKÉSZÍTÉS:
Az élesztőt tejben pici cukorral felfuttatjuk. Margarint a tojássárgájával habosra keverjük. A felfuttatott élesztőt a maradék cukrot és a lisztet hozzáadjuk és alaposan kidolgozzuk.
Két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk a tepsibe tesszük.A másikat is kinyújtjuk.
Túrót áttörjük,hozzáadjuk a tojássárgáját,vaníliás cukrot, porcukrot, reszelt citromhéját, kaprot, búzadarát és jól összekeverjük. Tojásfehérjét kemény habbá verjük,és a masszához adjuk.
Ezt a tepsibe öntjük, elsimítjuk, befedjük a másik tésztával. 1 órát így pihentetjük. (eredeti recept 3 órát írt,de én nem pihentettem annyit,mert kezdett levet ereszteni a töltelék)
Pihentetés után tetejét tojássárgájával lekenjük. 180 C fokra előmelegített sütőben sütjük.
Kihűlés után szeleteljük. Nagyon finom puha a tésztája.
Két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk a tepsibe tesszük.A másikat is kinyújtjuk.
Túrót áttörjük,hozzáadjuk a tojássárgáját,vaníliás cukrot, porcukrot, reszelt citromhéját, kaprot, búzadarát és jól összekeverjük. Tojásfehérjét kemény habbá verjük,és a masszához adjuk.
Ezt a tepsibe öntjük, elsimítjuk, befedjük a másik tésztával. 1 órát így pihentetjük. (eredeti recept 3 órát írt,de én nem pihentettem annyit,mert kezdett levet ereszteni a töltelék)
Pihentetés után tetejét tojássárgájával lekenjük. 180 C fokra előmelegített sütőben sütjük.
Kihűlés után szeleteljük. Nagyon finom puha a tésztája.
Szeretem a házias recepteket.