Karácsonyi spirálos linzer
HOZZÁVALÓK:
| 50 dkg | liszt |
| 1/2 cs | sütőpor |
| 20 dkg | vaj vagy margarin |
| 2 db | tojás |
| 20 dkg | porcukor |
| tejföl (amennyit a tészta felvesz) | |
| 1 tk | vanília aroma |
| 1 ek | piros ételfesték |
| cukorgyöngy | |
ELKÉSZÍTÉS:
A lisztet a vajjal gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat és a sütőport is beletesszük, tovább gyúrjuk. A tejfölt fokozatosan adjuk hozzá, amikor a massza jól gyúrható, nem teszünk bele több tejfölt.
A tésztát két egyforma részre osztjuk. Az egyikhez vaníliaaromát adunk és belegyúrjuk.
A másik tésztába belegyúrjuk az ételfestéket. Adjunk hozzá egy evőkanálnyit, ha nem elég piros a tészta, még adunk hozzá egy keveset, amíg elérjük a megfelelő színt.
A két lapot lisztezett felületen egyforma nagyságú téglalappá nyújtjuk. A piros tésztát a fehér tésztával beborítjuk és szorosan feltekerjük. A tészta hengert fóliába csomagoljuk és másfél órára hűtőbe tesszük.
A fóliából kicsomagolva apró szemű cukorgyöngyökbe forgatjuk, megnyomkodjuk, hogy rátapadjon, majd vékony szeletekre vágjuk. (5-6 mm)
Egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a tésztákat és 180 fokos sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük.
A linzer pléhdobozban napokig eláll.
Hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat és a sütőport is beletesszük, tovább gyúrjuk. A tejfölt fokozatosan adjuk hozzá, amikor a massza jól gyúrható, nem teszünk bele több tejfölt.
A tésztát két egyforma részre osztjuk. Az egyikhez vaníliaaromát adunk és belegyúrjuk.
A másik tésztába belegyúrjuk az ételfestéket. Adjunk hozzá egy evőkanálnyit, ha nem elég piros a tészta, még adunk hozzá egy keveset, amíg elérjük a megfelelő színt.
A két lapot lisztezett felületen egyforma nagyságú téglalappá nyújtjuk. A piros tésztát a fehér tésztával beborítjuk és szorosan feltekerjük. A tészta hengert fóliába csomagoljuk és másfél órára hűtőbe tesszük.
A fóliából kicsomagolva apró szemű cukorgyöngyökbe forgatjuk, megnyomkodjuk, hogy rátapadjon, majd vékony szeletekre vágjuk. (5-6 mm)
Egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a tésztákat és 180 fokos sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük.
A linzer pléhdobozban napokig eláll.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu