Kávés-kókuszos cupcake
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A krémhez:
| 25 dkg | liszt |
| 5 dkg | margarin |
| 5 ek | cukor |
| 2 db | tojás |
| 1 dl | natúr joghurt |
| 2 dl | lefőzött espresso |
| 5 dkg | kókuszreszelék |
| 1/2 cs | sütőpor |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 1 csipet | só |
| 25 dkg | mascarpone |
| 3 ek | porcukor |
| 1 cs | (14g) 2in1 instant kv |
ELKÉSZÍTÉS:
(nekem ebből a mennyiségből 12 db cupcake lett)
A lisztet összekeverjük a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a sütőporral, a kókuszreszelékkel és a csipet sóval, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a tojásokat, a joghurtot és végül a kávét. Az egészet jól összekeverjük. Egy enyhén folyós tésztamasszát kell, hogy kapjunk.
A muffin sütőformába belehelyezzük a muffin papírkosarakat, majd belekanalazgatjuk a tésztamasszát.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük (tűpróba).
Közben elkészítjük a krémet: a mascarponét a porcukorral és az instant kávéval jól kikeverjük.
A krémet egy csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és ennek segítségével díszítjük a megsült és a már kihűlt cupcake tetejét.
A lisztet összekeverjük a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a sütőporral, a kókuszreszelékkel és a csipet sóval, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a tojásokat, a joghurtot és végül a kávét. Az egészet jól összekeverjük. Egy enyhén folyós tésztamasszát kell, hogy kapjunk.
A muffin sütőformába belehelyezzük a muffin papírkosarakat, majd belekanalazgatjuk a tésztamasszát.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük (tűpróba).
Közben elkészítjük a krémet: a mascarponét a porcukorral és az instant kávéval jól kikeverjük.
A krémet egy csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és ennek segítségével díszítjük a megsült és a már kihűlt cupcake tetejét.
A https://tundikonyha.blogspot.com blog szerzője vagyok. Ízig-vérig Győri vagyok ... itt születtem és itt is lakom. Imádok sütni, főzni. Szeretek új dolgokat kipróbálni, megtanulni és elsajátítani.