Kelesztés nélküli burgonyás pogácsa
Amikor egy igazán otthonos, mégis gyorsan elkészíthető falatra vágysz, akkor a kelesztés nélküli burgonyás pogácsa a tökéletes választás. A puha, burgonyával dúsított tészta belül omlós, kívül pedig enyhén ropogós; nem kell várni a hosszú kelesztési időre — így pillanatok alatt az asztalra kerülhet. A burgonya lágy textúrája és a friss tészta harmonikus párosítása igazi kényelmes öröm, legyen szó egy családi délutánról, vendégváróról vagy akár egy gyors vacsoráról. Minden falattal kifejezi azt az ízt és gondoskodást, amit a házi készítés jelent — és mindezt minimális előkészülettel.
HOZZÁVALÓK:
A kenéshez:
| 25 dkg | burgonya |
| 60 dkg | liszt |
| 7 g | por élesztő |
| 1 tk | cukor |
| 1 ek | só |
| 10 dkg | vaj vagy margarin |
| 1 dl | langyos tej |
| 7 dkg | tejföl vagy joghurt |
| 2 db | tojás |
| 1 kk | édes pirospaprika |
| 1 db | tojás |
ELKÉSZÍTÉS:
A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd leszűrés után lehűtjük, összetörjük.
A tészta hozzávalóit tálba tesszük, összegyúrjuk, ha a massza ragacsos, még egy kevés lisztet adunk hozzá.
A krumplitól függ, hogy mennyi lisztet vesz majd fel.
Ahogy elkészültünk vele, lisztezett deszkán kinyújtjuk, szaggatjuk, lekenjük a felvert tojással és már mehet is a sütőbe.
180 fokra amíg szép aranybarna nem lesz.
A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd leszűrés után lehűtjük, összetörjük.
A tészta hozzávalóit tálba tesszük, összegyúrjuk, ha a massza ragacsos, még egy kevés lisztet adunk hozzá.
A krumplitól függ, hogy mennyi lisztet vesz majd fel.
Ahogy elkészültünk vele, lisztezett deszkán kinyújtjuk, szaggatjuk, lekenjük a felvert tojással és már mehet is a sütőbe.
180 fokra amíg szép aranybarna nem lesz.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu