Kolbászos-gombás nokedlis lecsó
HOZZÁVALÓK:
A galuskához:
| 1 kg | paprika |
| 1/2 kg | paradicsom |
| 2 db | hegyes erős paprika (elhagyható) |
| 4 fej | vöröshagyma |
| 15 dkg | füstölt szalonna |
| 30 dkg | paraszt kolbász |
| 1 ek | pirospaprika |
| só (ízlés szerint) | |
| 20 dkg | gomba |
| 1 db | tojás |
| 3 ek | liszt |
| só | |
ELKÉSZÍTÉS:
A paprikát kicsumázzuk és a paradicsommal együtt felkarikázzuk.
A vöröshagymákat megtisztítjuk és először félbe, majd vékony szeletekre vágjuk.
A szalonnát apró kockákra, a kolbászt karikákra a gombát szeletekre vágjuk.
A tojásból, lisztből csipet sóval, kis vízzel galuska tésztát keverünk.
A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát. Rátesszük a paprikát, pár percig pároljuk, majd rátesszük a paradicsomot, megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a gombát sózzuk és 25-30 percig pároljuk. Hozzáadjuk a kolbászt, hagyjuk 5-6 percig együtt párolódni, majd levesszük a tűzről.
A galuskát külön kifőzzük, leöblítjük és a lecsóhoz keverjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
A vöröshagymákat megtisztítjuk és először félbe, majd vékony szeletekre vágjuk.
A szalonnát apró kockákra, a kolbászt karikákra a gombát szeletekre vágjuk.
A tojásból, lisztből csipet sóval, kis vízzel galuska tésztát keverünk.
A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát. Rátesszük a paprikát, pár percig pároljuk, majd rátesszük a paradicsomot, megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a gombát sózzuk és 25-30 percig pároljuk. Hozzáadjuk a kolbászt, hagyjuk 5-6 percig együtt párolódni, majd levesszük a tűzről.
A galuskát külön kifőzzük, leöblítjük és a lecsóhoz keverjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
