Kolbászos-tejfölös sajtospogácsa
HOZZÁVALÓK:
A lekenéshez:
A szóráshoz:
| 50 dkg | liszt |
| 25 dkg | margarin (hideg) |
| 3 db | tojássárgája |
| 1,5 dl | tej |
| 1 kk | cukor |
| 3 dkg | élesztő |
| 1 kk | őrölt bors |
| 2 ek | só |
| 10 dkg | reszelt trappista |
| 10 dkg | kolbász |
| 2 dl | tejföl |
| só ízlés szerint | |
| 1 db | tojás |
| 10 dkg | reszelt trappista sajt |
ELKÉSZÍTÉS:
Annyit halottam a kolbászos pogácsáról gondoltam próbálkozom ötvözve az én illetve az anyukám tejfölös pogijával.
Nagyon finom lett a gyulai kolbász adott egy igazán gazdag ízvilágot./mivel a saját kolbászunk még a füstön van.De majd azzal is kipróbálom./
Ajánlom az ünnepekre igazi sörkorcsolya!
A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztezett egy tálba szitáljuk, belekockázzuk a hideg margarint. Elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk felfuttatott élesztőt, a sót, a borsot, a tejfölt, a 10 dkg reszelt sajtot, az apró kockára vágott gyulai kolbászt és összegyúrjuk.
Meghintjük a tetejét liszttel és langyos helyen 20 percig kelesztjük.
Lisztezett deszkán kb 1 cm vastagságúra kinyújtjuk és beirdaljuk a tetejét.
Tetszés szerinti nagyságú pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőfóliával bélelt tepsire sorakoztatjuk őket egymástól kicsit távolabb. Ha előtte megsodorjuk így magasabb lesz.
A tetejét megkenjük a felvert tojással megszórjuk a reszelt trappista sajttal.
Újabb 15 -20 perc kelesztés után mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre.
Szép piros ropogósra sütjük.
Nagyon finom lett a gyulai kolbász adott egy igazán gazdag ízvilágot./mivel a saját kolbászunk még a füstön van.De majd azzal is kipróbálom./
Ajánlom az ünnepekre igazi sörkorcsolya!
A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztezett egy tálba szitáljuk, belekockázzuk a hideg margarint. Elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk felfuttatott élesztőt, a sót, a borsot, a tejfölt, a 10 dkg reszelt sajtot, az apró kockára vágott gyulai kolbászt és összegyúrjuk.
Meghintjük a tetejét liszttel és langyos helyen 20 percig kelesztjük.
Lisztezett deszkán kb 1 cm vastagságúra kinyújtjuk és beirdaljuk a tetejét.
Tetszés szerinti nagyságú pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőfóliával bélelt tepsire sorakoztatjuk őket egymástól kicsit távolabb. Ha előtte megsodorjuk így magasabb lesz.
A tetejét megkenjük a felvert tojással megszórjuk a reszelt trappista sajttal.
Újabb 15 -20 perc kelesztés után mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre.
Szép piros ropogósra sütjük.
