Receptország

ELKÉSZÍTÉS: A csirkemellet vékony szeletekre vágva kevés olajon sóval, borssal és 1-2 gerezd zúzott fokhagymával ízesítve megsütjük.
Majd apróra felvágjuk, vagy szálasra szétszedjük.

Főzzük elő a lasagne tésztát de ne legyen teljesen puha. Majd szűrjük le és tegyük félre.

Melegítsünk az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és 2 gerezd zúzott fokhagymát. Pirítsuk üvegesre.
Adjunk hozzá a felszeletelt gombát, és addig pirítsuk, amíg a gombák megpuhulnak. Sózzuk és borsozzuk közben ízlés szerint.
Keverjük hozzá a lisztet, pirítsuk együtt egy percig, majd fokozatosan adjuk hozzá a csirkehúslevest és a tejet.
Addig főzzük amíg a mártás besűrűsödik. Ízesítsük szerecsendióval és ha szükséges fűszerezzünk még utána.

Egy keverőtálban keverjük össze a ricottát, a reszelt mozzarella felét és a reszelt parmezán felét.

Állítsuk össze a lasagnet.
Egy hőálló szögletes edény aljába tegyünk egy keveset a gombás szószból.
Erre következik egy rétegben az előfőzött tésztalap, majd szórjunk rá az apóra vágott sütött csirkemell darabokból.
Oszlassuk el rajta a ricottás keverék 1/3-1/4 részét (attól függően, hogy hány réteget szeretnénk) és ugyanennyit a gombás szószból.
Erre egy újabb réteg tészta következik, majd addig folytassuk a rétegezést amíg tartanak a hozzávalók.

A legfelső húsos, gombás réteg tetejére kerüljön a maradék félretett mozzarella és parmezán sajt.

Fedjük le fóliával és süssük 190 fokon 20 percig, majd fólia nélkül további 10 perc alatt pirítsuk meg a tetejét.

Tálalás előtt díszítsük friss petrezselyemmel.