Krémes meglepetés
HOZZÁVALÓK:
| 1 cs | leveles-vajas tészta |
| 4 dl | tej |
| 1 cs | vaníliás pudingpor |
| 4 ek | cukor |
| 1 db | tojás |
| 20-25 dkg | marcipán |
| gyümölcsök ízlés szerint | |
| körte | |
| 1 db | citrom |
| cukor | |
ELKÉSZÍTÉS:
A készen vett leveles vajas tésztát kinyújtom kb. 20 cm szélesre és tepsi hosszúságúra. A marcipánt 4 részre osztom és tészta hosszúságúra sodrom.
A tésztát megkenem felvert tojással és a 2 szélére helyezem a marcipán rudat, amit feltekerek úgy, hogy középen maradjon egy üres rész, ahová majd a pudingot teszem.
A két szélét lenyomkodom, megkenem a felhajtott részt is tojással, a közepét megszurkálom villával és 200 °C-os sütőben megsütöm.
Közben elkészítem a vaníliás pudingot, csak kevesebb tejjel. Hagyom hűlni egy fólia alatt, és időnként megkeverem, hogy ne bőrösödjön.
Ha a tészta is kihűlt langyosra, meg a puding is, akkor megtöltöm a középső rést. Tetejére tetszés szerinti gyümölcsöt vagy befőttet teszek.
Most párolt körtét és szőlőt használtam. A körtét cukros, citromos vízben egy kicsit megpároltam, kihűtöttem és vékonyan felszeleteltem.
Nagy sikert arattam vele, mert nem számítottak arra, hogy a tésztában marcipán is van. Innen is a sütemény neve : Krémes meglepetés
Megjegyzés:
Volt itthon kész, darált mandulám, így pillanatok alatt elkészült a marcipán. Összegyúrtam 10 dkg darált mandulát 10 dkg porcukorral, egy kis keserűmandula aromával, hogy még marcipánosabb íze legyen, meg annyi tojásfehérjével, hogy jól formázható legyen.
A tésztát megkenem felvert tojással és a 2 szélére helyezem a marcipán rudat, amit feltekerek úgy, hogy középen maradjon egy üres rész, ahová majd a pudingot teszem.
A két szélét lenyomkodom, megkenem a felhajtott részt is tojással, a közepét megszurkálom villával és 200 °C-os sütőben megsütöm.
Közben elkészítem a vaníliás pudingot, csak kevesebb tejjel. Hagyom hűlni egy fólia alatt, és időnként megkeverem, hogy ne bőrösödjön.
Ha a tészta is kihűlt langyosra, meg a puding is, akkor megtöltöm a középső rést. Tetejére tetszés szerinti gyümölcsöt vagy befőttet teszek.
Most párolt körtét és szőlőt használtam. A körtét cukros, citromos vízben egy kicsit megpároltam, kihűtöttem és vékonyan felszeleteltem.
Nagy sikert arattam vele, mert nem számítottak arra, hogy a tésztában marcipán is van. Innen is a sütemény neve : Krémes meglepetés
Megjegyzés:
Volt itthon kész, darált mandulám, így pillanatok alatt elkészült a marcipán. Összegyúrtam 10 dkg darált mandulát 10 dkg porcukorral, egy kis keserűmandula aromával, hogy még marcipánosabb íze legyen, meg annyi tojásfehérjével, hogy jól formázható legyen.
Szeretek főzni és sütni. 13 éves korom óta az egyik legkedveltebb elfoglaltságom. Gyűjtöm a recepteket, a szakácskönyveket, a gasztronómiai újságokat, illetve csak gyűjtöttem, mert addig volt ez igazán érdekes, amikor még csak ritkán lehetett hozzájutni. Ha valahol eszem valami finomat, igyekszem otthon rekonstruálni, többnyire sikerrel, vagy lesz egy vadonatúj receptem. Egyre több a saját kreáció. Az ötleteimet kis cetlikre írogatom, és néha egyet-egyet megvalósítok belőle. Egy jó étel elkészítése öröm akkor is, amikor készül, és még nagyobb, amikor elismerően nyilatkoznak az eredményről.