Lajcsi szelet Edit konyhájából
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A krémhez:
A tetejére:
| 2 ek | cukrozatlan kakaópor |
| 2 ek | méz |
| 2 db | tojás |
| 15 dkg | cukor |
| 5 dkg | vaj vagy margarin |
| 40 dkg | liszt |
| 2 kk | szódabikarbóna |
| 1 cs | vaníliás pudingpor |
| 1 cs | puncs pudingpor |
| 6 dl | tej |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 2 cl | rumaroma |
| 25 dkg | vaj vagy margarin |
| 20 dkg | porcukor |
| 10 dkg | étcsokoládé |
| 1 ek | étolaj |
| 5 dkg | tejcsokoládé |
| 1 kk | étolaj |
ELKÉSZÍTÉS:
Régi klasszikus lakodalmas sütemény. Mézes tésztával készül kétféle krémmel. Kerülhet a tetejére csokoládémáz de akár csokoládé nélkül porcukorral megszórva is kínálhatjuk.
A lisztbe keverjük el a szódabikarbónát.
A többi hozzávalót egy tálba teszünk és gőz felett 5 percig kevergetés közben felfőzzük, levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet.
A tésztát három felé osztjuk és darabonként kb. 23×34cm -es lapot nyújtunk belőle.
A lapokat villával megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon.
180 fokon kb. 8 -10 perc alatt megsütjük.
Elkészítjük a krémet.
3 - 3 dl tejben felfőzzük a pudingporokat. Külön a puncsosat és külön a vaníliásat.
Ha kész, akkor a vaníliásba a vaníliás cukrot, a rózsaszínbe pedig a rumot tesszük. Megvárjuk míg a pudingok kihűlnek.
A vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd két részre osztjuk. Az egyik vajas krémet a puncs pudingba a másikat a vaníliás pudingba keverjük.
Az alsó lapot a puncsos krémmel kenjük meg. Ráhelyezzük a második lapot, melyet a vaníliás krémmel, és befedjük a harmadik lappal.
Legalább 1 napig állnia kell hűtőben, hogy megpuhuljon.
A tetejét csokimázzal vonjuk be.
A csokoládékat vízgőz felett felolvasztjuk, és az étolajjal elkeverjük.
Először a sötét csokoládét kenjük rá, majd a tejcsokoládét vékony csíkokba felvisszük rá.
Egy kés hegyével széthúzkodjuk, hogy mintát kapjunk.
Ha nem szeretnénk csokoládéval bevonni, porcukorral meghintve is tökéletes lesz.
A Lajcsi szelet egy klasszikus vendégváró sütemény.
A lisztbe keverjük el a szódabikarbónát.
A többi hozzávalót egy tálba teszünk és gőz felett 5 percig kevergetés közben felfőzzük, levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet.
A tésztát három felé osztjuk és darabonként kb. 23×34cm -es lapot nyújtunk belőle.
A lapokat villával megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon.
180 fokon kb. 8 -10 perc alatt megsütjük.
Elkészítjük a krémet.
3 - 3 dl tejben felfőzzük a pudingporokat. Külön a puncsosat és külön a vaníliásat.
Ha kész, akkor a vaníliásba a vaníliás cukrot, a rózsaszínbe pedig a rumot tesszük. Megvárjuk míg a pudingok kihűlnek.
A vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd két részre osztjuk. Az egyik vajas krémet a puncs pudingba a másikat a vaníliás pudingba keverjük.
Az alsó lapot a puncsos krémmel kenjük meg. Ráhelyezzük a második lapot, melyet a vaníliás krémmel, és befedjük a harmadik lappal.
Legalább 1 napig állnia kell hűtőben, hogy megpuhuljon.
A tetejét csokimázzal vonjuk be.
A csokoládékat vízgőz felett felolvasztjuk, és az étolajjal elkeverjük.
Először a sötét csokoládét kenjük rá, majd a tejcsokoládét vékony csíkokba felvisszük rá.
Egy kés hegyével széthúzkodjuk, hogy mintát kapjunk.
Ha nem szeretnénk csokoládéval bevonni, porcukorral meghintve is tökéletes lesz.
A Lajcsi szelet egy klasszikus vendégváró sütemény.
Vass Lászlóné Edit vagyok. Egy Vas megyei falucskában, Hosszúperesztegen élek családommal. Az internet adta lehetőségeket is kihasználva népszerűsítettem az általam elkészített süteményeket és ételeket.