Receptország

ELKÉSZÍTÉS: Egy kisebb edénybe tegyünk fel vizet forrni, mert vízgőz felett kell majd összeolvasztani a hozzávalókat.
Egy fém keverőtálba tesszük a cukrot, a kakaóport, a tojást, a mézet és a vajat. Ezt addig kevergetjük a vízgőz felett, amíg teljesen el nem olvad benne a cukor.

Egy külön edénybe kimérjük a lisztet és hozzáadjuk a szódabikarbónát. Kicsit összekeverjük, és ehhez öntjük hozzá a felolvasztott többi hozzávalót. Először egy kézi habverővel kicsit elkeverjük a tésztát, majd kézzel gyúrjuk tovább. Nagyon gyorsan össze fog állni a tészta.
Ezután három egyforma darabba szétosztjuk és egyenként kinyújtjuk egy sütőpapír tetején. Villával érdemes megszurkálni, hogy ne púposodjon fel sütés közben.
180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütéssel) kb. 15 perc alatt készre sütjük a lapokat egyenként.
Majd félretesszük és hagyjuk kihűlni. Ne ijedjetek meg, meg fognak keményedni a lapok.

A pudingporokat 500-500 ml tejjel külön-külön sűrűre főzzük, majd félretesszük kihűlni őket.
Érdemes egy folpack-kal lefedni a tetejüket, hogy ne bőrösödjenek be.

Ha lehűlt a puding, akkor egy edényben a puha, szobahőmérsékletű vajat a porcukorral kihabosítjuk (kb. 5 perc), majd kettéosztjuk.
Majd az egyikhez hozzákeverjük a kihűlt vaníliás pudingot.
A másikhoz a kihűlt puncsos pudingot.
El is készültünk a két krémmel.

Ezután történik a sütemény összeállítása.
Az alsó már kihűlt mézes lapra kenjük a vaníliás krémet, erre rakunk egy másik mézes lapot, majd erre simítjuk rá a puncsos krémet, és befedjük az utolsó mézes lappal.
Egy folpack-kal lefedjük és berakjuk a hűtőbe legalább egy éjszakára, hogy jól megpuhuljanak a mézes lapok.

Másnap megcsináljuk rá a csokimázat.
A csokoládét (ízlés kérdése hogy ét- vagy tejcsokoládé) 2 evőkanál étolajjal vízgőz felett összeolvasztunk.
A mázat rácsurgatjuk a sütink tetejére és szépen elsimítjuk.
Mehet vissza egy fél órára a hűtőbe hogy megdermedjen a csoki.

Szeletelve kínáljuk.

TIPP:
A szeletelésnél egy edénybe tegyünk forró vizet, és a kést ebben mindig mártsuk meg, mert a meleg vizes késsel könnyebben lehet szeletelni.