Levendulás kókuszchipses madártej
HOZZÁVALÓK:
| 1 l | tej |
| 3 db | tojás |
| 10 dkg | cukor(kókuszcukor, nádcukor...) |
| 1/2 db | vanília rúd magjai |
| 1 ek | mandulaliszt |
| 1 kk | levendulavirág |
| kókuszchips | |
ELKÉSZÍTÉS:
A tojások sárgáját és fehérjét ketté választjuk.
A sárgáját a liszttel, a cukorral és a vaníliás cukorral csomómentesre keverjük.
A tejet elkezdjük melegíteni, majd amikor már picit forr hozzákeverjük a sárgás keveréket.
Még 3-4 percig melegítjük, és folyamatosan kevergetjük.
Ezután levesszük a tűzről és félrerakjuk.
A fehérjét kemény habbá verjük. Kanállal kis “szigeteket” kanalazunk ki belőle, tányérra pakoljuk és 1 perce a mikróba rakjuk.
Ezután a habot visszakanalazzuk a madártej tetejére.
Megszórjuk levendulavirággal és kókuszchipssel a tetejét ízlés szerint.
A sárgáját a liszttel, a cukorral és a vaníliás cukorral csomómentesre keverjük.
A tejet elkezdjük melegíteni, majd amikor már picit forr hozzákeverjük a sárgás keveréket.
Még 3-4 percig melegítjük, és folyamatosan kevergetjük.
Ezután levesszük a tűzről és félrerakjuk.
A fehérjét kemény habbá verjük. Kanállal kis “szigeteket” kanalazunk ki belőle, tányérra pakoljuk és 1 perce a mikróba rakjuk.
Ezután a habot visszakanalazzuk a madártej tetejére.
Megszórjuk levendulavirággal és kókuszchipssel a tetejét ízlés szerint.
Szandra vagyok, a www.cookingwithfantasy.com bloggere. Saját blogomon igyekszem minél gyakrabban izgalmas történetekkel, és fantáziadús receptekkel szolgálni Neked. :)