Linzer szelet
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A töltelékhez:
A tetejére:
| 40 dkg | tönkölybúza liszt |
| 20 dkg | vaj |
| 12 dkg | cukor |
| 3 db | tojás sárgája |
| 1 db | citrom reszelt héja |
| 1 db | vanília kikapart magjai |
| 10 dkg | szeletelt mandula |
| 12 ek | ribizli lekvár |
| 6 ek | áfonya lekvár |
| 3 dkg | szeletelt mandula |
ELKÉSZÍTÉS:
A tésztához lisztben elkevert cukorban elmorzsoltam a vajat, hozzáadtam az ízesítőket, majd a tojássárgával tésztává formáztam.
Zárt tálban 1 órát hideg helyen pihentettem.
Az áthűlt tésztát négy egyforma részre osztottam, majd az elsőt kinyújtottam és egy kivehető aljjal rendelkező tepsibe simítottam aminek a mérete 25x25 cm.
Megkentem a ribizli lekvár felével és szórtam rá a szeletelt mandulából.
A következő tésztát is kinyújtottam, ráraktam a rétegre, áfonya lekvárral megkentem, kevés mandula került rá.
Majd a következő tészta lap következett, ribizli lekvárral megkentem, rákerült a szeletelt mandula.
Befedtem a negyedik nyújtott tésztával, amire szórtam még egy kevés szeletelt mandulát.
A linzer szelet 180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsül.
Zárt tálban 1 órát hideg helyen pihentettem.
Az áthűlt tésztát négy egyforma részre osztottam, majd az elsőt kinyújtottam és egy kivehető aljjal rendelkező tepsibe simítottam aminek a mérete 25x25 cm.
Megkentem a ribizli lekvár felével és szórtam rá a szeletelt mandulából.
A következő tésztát is kinyújtottam, ráraktam a rétegre, áfonya lekvárral megkentem, kevés mandula került rá.
Majd a következő tészta lap következett, ribizli lekvárral megkentem, rákerült a szeletelt mandula.
Befedtem a negyedik nyújtott tésztával, amire szórtam még egy kevés szeletelt mandulát.
A linzer szelet 180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsül.
Napi szinten sütök főzök, szeretem a minőségi, praktikus, hasznos konyhafelszerelési eszközöket. Receptjeimet bogomban is megtalálhatjátok.