Málnás boszorkányhab
A málnás boszorkányhab egy lélegzetelállító gyümölcsös desszert: friss málna püréje találkozik a könnyű, habos tojásfehérje‑mennyországgal, így születik meg ez a légies, mégis karakteres édesség. Hidegen tálalva frissítő finomságként is megállja a helyét — ideális választás nyári délutánokra, vendégek fogadására vagy amikor csak valami különlegeset szeretnél az asztalra. A recept egyszerű, mégis látványos, és garantáltan elnyeri mindenki szívét és ízlelőbimbóját.
HOZZÁVALÓK:
| 25 dkg | málna |
| 2,5 ek | porcukor |
| 2 db | tojásfehérje |
ELKÉSZÍTÉS:
A málnát (kivéve pár szemet a díszítéshez) villával összetörtem és elkevertem egy púpos evőkanál porcukorral (vagy ízlés szerint).
A két 330 ml-es pohár aljára két-két evőkanálnyi málnapürét kanalaztam.
Felvertem két nagyon friss tojásfehérjét, majd rászórtam 1,5 evőkanál (vagy ízlés szerint) porcukrot és ezzel kemény habbá vertem.
A maradék málnapürét óvatosan belekevertem a habba és elosztottam a poharakba.
Málnaszemmel és mentalevéllel díszítettem.
A málnás boszorkányhabot behűtve tálaltam.
A két 330 ml-es pohár aljára két-két evőkanálnyi málnapürét kanalaztam.
Felvertem két nagyon friss tojásfehérjét, majd rászórtam 1,5 evőkanál (vagy ízlés szerint) porcukrot és ezzel kemény habbá vertem.
A maradék málnapürét óvatosan belekevertem a habba és elosztottam a poharakba.
Málnaszemmel és mentalevéllel díszítettem.
A málnás boszorkányhabot behűtve tálaltam.
