Málnás sajttorta pohárban
HOZZÁVALÓK:Az alaphoz:
A sajtkrémhez:
A málnás réteghez:
A díszítéshez:
| 10 dkg | keksz (édes keksz vagy zabkeksz) |
| 5 dkg | vaj |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 25 dkg | mascarpone |
| 12 dkg | porcukor |
| 3 dl | habtejszín |
| 1 cs | habfixáló |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 1 tk | citromlé |
| 25 dkg | málna |
| 25 cl | víz |
| 6 dkg | cukor |
| málna szemek | |
| tejszínhab | |
| menta levél (elhagyható) |
ELKÉSZÍTÉS:
A kekszet összetörjük vagy ledaráljuk. Hozzákeverjük az olvasztott vajat és a vaníliás cukrot, majd a poharak aljában szétosztjuk. A hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet és a gyümölcsös réteget.
A vízből és cukorból szirupot főzünk. Amikor a cukor elolvad, lehúzzuk a tűzről, majd kihűtjük. Ezután összeturmixoljuk a málnával, és átpasszírozzuk sűrű szűrőn.
A mascarponét egy tálba tesszük, és kikeverjük a porcukor felével.
A habtejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval és a porcukor másik felével. Laza mozdulatokkal a mascarpones krémbe forgatjuk,a vaníliás cukorral és a citromlével ízesítjük.
Kivesszük a kekszes poharakat a hűtőből és elosztjuk rajtuk a málnás, valamint a mascarpones krémeket.
Legalább három órára a hűtőbe tesszük.
Tálaláskor tejszínhabbal, friss gyümölccsel és mentalevelekkel díszítjük.
A vízből és cukorból szirupot főzünk. Amikor a cukor elolvad, lehúzzuk a tűzről, majd kihűtjük. Ezután összeturmixoljuk a málnával, és átpasszírozzuk sűrű szűrőn.
A mascarponét egy tálba tesszük, és kikeverjük a porcukor felével.
A habtejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval és a porcukor másik felével. Laza mozdulatokkal a mascarpones krémbe forgatjuk,a vaníliás cukorral és a citromlével ízesítjük.
Kivesszük a kekszes poharakat a hűtőből és elosztjuk rajtuk a málnás, valamint a mascarpones krémeket.
Legalább három órára a hűtőbe tesszük.
Tálaláskor tejszínhabbal, friss gyümölccsel és mentalevelekkel díszítjük.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu