Málnás tejszínes-túrókrémes torta
HOZZÁVALÓK:A kekszes alaphoz:
A krémhez:
A torta oldalára:
| 25 dkg | korpás keksz |
| 10 dkg | vaj |
| 30 dkg | mirelit málna |
| 2 csepp | balzsamecet |
| 2 cs | vaníliás cukor |
| 12 dkg | friss málna |
| 7 db | lapzselatin |
| 2 dl | cukrásztejszín vagy hulala |
| 25 dkg | túró |
| 25 dkg | natúr krémtúró |
| 20 dkg | porcukor |
| 8 db | kinder tejszelet |
ELKÉSZÍTÉS:
A zabkekszet egy aprítóba tesszük és össze aprítjuk ,de nem lisztesre kissé szemcsés legyen .
A vajat felolvasztjuk langyosra hűtjük és az aprítóban lévő kekszre öntjük géppel összekeverjük.
Veszünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát megkenjük az alját olajjal, majd kibéleljük az alját sütőpapírral, ráhalmozzuk a vajas morzsás kekszet és egy kanállal elegyengetjük.
A kanál hátoldalával jól lenyomkodjuk a keksz morzsát.
A két túrót egy tálba tesszük botmixerrel pürésítjük belerakjuk a vaníliás és a porcukrot a habverővel jól összekeverjük.
A tejszínt lágy habbá verjük és összekeverjük a túróval.
A fagyasztott málnát feltesszük 2 dl vízzel és egykét csepp balzsam ecettel főni ,de csak addig amíg felforr ,majd leves szűrőn át passzírozzuk.
A málna püréből 1 dl kiveszünk és félre tesszük a díszítéshez.
A zselatin lapokat egy tál hideg vízbe áztatjuk ,ha megpuhultak akkor kinyomkodjuk és egy kis tálba tesszük a mikróba pár pillát alatt felmelegítjük.
A túró krémbe beleöntjük az átpasszírozott málnát összekeverjük .
A zselatinba teszünk egy kevés kémet a hókiegyenlítés miatt összekeverjük és beöntjük a kész málnás krémbe összedolgozzuk.
A kinder tejszeleteket hat felvágjuk, minden vágásnál töröljük meg a készt mert akkor szép lesz a metszete.
A torta forma oldalát kirakjuk kinder tejszelet csíkokkal a maradékot félre tesszük a a torta díszítéséhez.
A málnás tejszínes túró krém felét bele öntjük a torta formába a keksz alapra vigyázva hogy a kinder csíkokra ne menjen belőle.
Majd megszórjuk a tetejét málnával vegyül a maradék krémmel befedjük .
Egy kicsit a pulthoz verjük ,hogy a levegő kijöjjön és sima legyen a teteje.
Egy északára hűtőbe tesszük,
Másnap egy torta tartóra átemeljük és kidíszítjük a tejét a maradék kinder tejszelet kockákkal és friss málnával .
Tálaláskor meglocsoljuk a málna öntettel.
A vajat felolvasztjuk langyosra hűtjük és az aprítóban lévő kekszre öntjük géppel összekeverjük.
Veszünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát megkenjük az alját olajjal, majd kibéleljük az alját sütőpapírral, ráhalmozzuk a vajas morzsás kekszet és egy kanállal elegyengetjük.
A kanál hátoldalával jól lenyomkodjuk a keksz morzsát.
A két túrót egy tálba tesszük botmixerrel pürésítjük belerakjuk a vaníliás és a porcukrot a habverővel jól összekeverjük.
A tejszínt lágy habbá verjük és összekeverjük a túróval.
A fagyasztott málnát feltesszük 2 dl vízzel és egykét csepp balzsam ecettel főni ,de csak addig amíg felforr ,majd leves szűrőn át passzírozzuk.
A málna püréből 1 dl kiveszünk és félre tesszük a díszítéshez.
A zselatin lapokat egy tál hideg vízbe áztatjuk ,ha megpuhultak akkor kinyomkodjuk és egy kis tálba tesszük a mikróba pár pillát alatt felmelegítjük.
A túró krémbe beleöntjük az átpasszírozott málnát összekeverjük .
A zselatinba teszünk egy kevés kémet a hókiegyenlítés miatt összekeverjük és beöntjük a kész málnás krémbe összedolgozzuk.
A kinder tejszeleteket hat felvágjuk, minden vágásnál töröljük meg a készt mert akkor szép lesz a metszete.
A torta forma oldalát kirakjuk kinder tejszelet csíkokkal a maradékot félre tesszük a a torta díszítéséhez.
A málnás tejszínes túró krém felét bele öntjük a torta formába a keksz alapra vigyázva hogy a kinder csíkokra ne menjen belőle.
Majd megszórjuk a tetejét málnával vegyül a maradék krémmel befedjük .
Egy kicsit a pulthoz verjük ,hogy a levegő kijöjjön és sima legyen a teteje.
Egy északára hűtőbe tesszük,
Másnap egy torta tartóra átemeljük és kidíszítjük a tejét a maradék kinder tejszelet kockákkal és friss málnával .
Tálaláskor meglocsoljuk a málna öntettel.
