Medvetalp
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A habhoz:
A tészta lekenéséhez:
| 25 dkg | liszt |
| 6 dkg | porcukor |
| 6 g | sütőpor |
| 3 db | tojássárgája |
| 6 dkg | őrölt mandula |
| 18 dkg | puha vaj (vagy margarin) |
| 6 db | tojásfehérje |
| 25 dkg | porcukor |
| 20 dkg | darált dió (aprított dió is tökéletes hozzá) |
| 5 dkg | csokoládé |
| 3-4 ek | málna vagy ribizli lekvár |
ELKÉSZÍTÉS:
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összegyúrjuk.
Egy 24×39-cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tésztát le is hűthetjük,hogy jobban kezelhető legyen.
A tésztát kinyújtjuk vagy bele nyomkodjuk az előkészített tepsi aljába, úgy, hogy 1/2cm-es legyen a tészta magassága.
180 fokra előmelegítjük a sütőt, amiben 20 perc alatt megsütjük a mandulás linzer tésztánkat.
Közben míg sül a tésztánk, vízgőz felett a tojásfehérjéket a cukorral nem túl kemény habbá verjük.
Bele reszeljük a csokoládét és a diót is hozzákeverjük.
Kivesszük a sütőből a megsült tésztát és még melegen, a lekvárral lekenjük és a diós-csokis habot rásimítjuk.
A hőfokot 160 fokra mérsékeljük, visszatesszük a süteményt a sütőbe és kb 30 perc alatt kiszárítjuk.
A megsült és kihűlt medvetalp tetejét bevonhatjuk csokoládés mázzal vagy meghinthetjük porcukorral.
Egy 24×39-cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tésztát le is hűthetjük,hogy jobban kezelhető legyen.
A tésztát kinyújtjuk vagy bele nyomkodjuk az előkészített tepsi aljába, úgy, hogy 1/2cm-es legyen a tészta magassága.
180 fokra előmelegítjük a sütőt, amiben 20 perc alatt megsütjük a mandulás linzer tésztánkat.
Közben míg sül a tésztánk, vízgőz felett a tojásfehérjéket a cukorral nem túl kemény habbá verjük.
Bele reszeljük a csokoládét és a diót is hozzákeverjük.
Kivesszük a sütőből a megsült tésztát és még melegen, a lekvárral lekenjük és a diós-csokis habot rásimítjuk.
A hőfokot 160 fokra mérsékeljük, visszatesszük a süteményt a sütőbe és kb 30 perc alatt kiszárítjuk.
A megsült és kihűlt medvetalp tetejét bevonhatjuk csokoládés mázzal vagy meghinthetjük porcukorral.
Vass Lászlóné Edit vagyok. Egy Vas megyei falucskában, Hosszúperesztegen élek családommal. Az internet adta lehetőségeket is kihasználva népszerűsítettem az általam elkészített süteményeket és ételeket.