Meggyes máktorta mascarpone krémmel
| 15 dkg | vaj |
| 6 db | tojás |
| 15 dkg | barna cukor |
| 10 dkg | liszt |
| 5 dkg | porcukor |
| 25 dkg | mák |
| 1/2 cs | sütőpor |
| 1 db | citrom reszelt héja |
| 1 ek | tej |
| 1/2 kg | meggy (friss vagy mirelit) |
| kb. 20 dkg | cukor |
| 25 dkg | mascarpone |
| 2,5 dl | krémes tejföl |
| 3 ek | porcukor |
| 1 ek | vanília kivonat |
| friss meggy (szezonális) |
A puha vajat a porcukorral habosra verjük.
A tojások sárgáját egyenként hozzáadjuk és belereszeljük a citrom héját.
A tojások fehérjét a barna cukorral habosra keverjük és óvatosan a vajas krémhez adjuk.
Hozzátesszük a liszttel és a sütőporral elkevert mákot, majd egyneművé keverjük.
23 cm átmérőjű tortaformában 165 C-os előmelegített sütőben megsütjük a tésztát.
A krémhez a mascarponét a tejföllel elkeverjük majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát. Egy kevés krémet félreteszünk a hűtőbe a torta oldalára.
Ha kihűlt a piskóta, három lapba vágjuk és megkenjük először a dzsemmel majd a mascarponés krémmel.
A tortát egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap bekenjük a torta oldalát a krémmel és mákkal beborítjuk.
A tetejét friss meggyel és porcukorral díszítjük.
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...