Metélőhagymás kukorica krémleves
Amikor beköszönt a hűvösebb idő, nincs jobb, mint behuppanni egy meleg, krémes leves mellé — és ez a metélőhagymás‑kukorica krémleves pontosan ilyen. A selymes kukoricakonzervből készült alaplé tejszínnel simára lett turmixolva, miközben a friss, zöld metélőhagyma üde íze könnyedén vegyül az édes kukorica és a lágy vaj karakterével.
Egy‑két pillanatra hagyd, hogy a szerecsendió finom melegségét is érezd a levesben, mielőtt a tálalásnál a félretett kukorica‑ és metélőhagymadarabokkal még egy kis ropogást és frissességet hozol az élménybe. Ez az étel nem csak sima leves — bensőséges, kényeztető falat, ami egyszerűen jólesik a testnek és a léleknek egyaránt.
Egy‑két pillanatra hagyd, hogy a szerecsendió finom melegségét is érezd a levesben, mielőtt a tálalásnál a félretett kukorica‑ és metélőhagymadarabokkal még egy kis ropogást és frissességet hozol az élménybe. Ez az étel nem csak sima leves — bensőséges, kényeztető falat, ami egyszerűen jólesik a testnek és a léleknek egyaránt.
HOZZÁVALÓK:
| 1 db | kukoricakonzerv |
| 5 dl | alaplé (kockából is jó) |
| 2 dl | főzőtejszín |
| 5 dkg | margarin vagy vaj |
| 2 ek | liszt |
| 1 csokor | snidling |
| szerecsendió | |
| só | |
| bors | |
ELKÉSZÍTÉS:
A kukoricát leszűrjük, majd a vajon kicsit megpároljuk. Egy részét félretesszük a tálaláshoz, a többire rászórjuk a lisztet, kevergetjük egy kicsit, de nem pirítjuk meg.
Felöntjük az alaplével és a tejszínnel.
Felforraljuk és fűszerezzük sóval, borssal és a szerecsendióval.
A tűzről levéve az apróra vágott metélőhagyma felét is belekeverjük. Botmixerrel összedolgozzuk és még egyszer felforraljuk.
A félretett kukoricával és metélőhagymával megszórva tálaljuk.
Megjegyzés:
Annyira finom leves volt, hogy szívesen repetáztunk volna. Legközelebb dupla adagból készítem.
Nagyon finom volt tejszínnel, de szerintem tejjel ill. vegyesen is nagyon ízletes lenne, arról nem is beszélve, hogy mennyivel diétásabb.
Felöntjük az alaplével és a tejszínnel.
Felforraljuk és fűszerezzük sóval, borssal és a szerecsendióval.
A tűzről levéve az apróra vágott metélőhagyma felét is belekeverjük. Botmixerrel összedolgozzuk és még egyszer felforraljuk.
A félretett kukoricával és metélőhagymával megszórva tálaljuk.
Megjegyzés:
Annyira finom leves volt, hogy szívesen repetáztunk volna. Legközelebb dupla adagból készítem.
Nagyon finom volt tejszínnel, de szerintem tejjel ill. vegyesen is nagyon ízletes lenne, arról nem is beszélve, hogy mennyivel diétásabb.
Szeretek főzni és sütni. 13 éves korom óta az egyik legkedveltebb elfoglaltságom. Gyűjtöm a recepteket, a szakácskönyveket, a gasztronómiai újságokat, illetve csak gyűjtöttem, mert addig volt ez igazán érdekes, amikor még csak ritkán lehetett hozzájutni. Ha valahol eszem valami finomat, igyekszem otthon rekonstruálni, többnyire sikerrel, vagy lesz egy vadonatúj receptem. Egyre több a saját kreáció. Az ötleteimet kis cetlikre írogatom, és néha egyet-egyet megvalósítok belőle. Egy jó étel elkészítése öröm akkor is, amikor készül, és még nagyobb, amikor elismerően nyilatkoznak az eredményről.