Mézes-fűszeres karácsonyi keksz
Mézes-fűszeres karácsonyi keksz – illatos ünnepi finomság
Készíts mézes-fűszeres karácsonyi kekszeket, amelyek aromás fűszerekkel és természetes mézzel varázsolják el az ízlelőbimbókat. A kekszek omlós tésztája és karácsonyi fűszeres aromája miatt tökéletes választás a téli ünnepekre.
Egyszerűen elkészíthető, dekorálható cukormázzal vagy csokoládéval, így a mézes-fűszeres karácsonyi keksz nemcsak finom, de látványos is, és garantáltan a család kedvence lesz!
Készíts mézes-fűszeres karácsonyi kekszeket, amelyek aromás fűszerekkel és természetes mézzel varázsolják el az ízlelőbimbókat. A kekszek omlós tésztája és karácsonyi fűszeres aromája miatt tökéletes választás a téli ünnepekre.
Egyszerűen elkészíthető, dekorálható cukormázzal vagy csokoládéval, így a mézes-fűszeres karácsonyi keksz nemcsak finom, de látványos is, és garantáltan a család kedvence lesz!
HOZZÁVALÓK:kb. 50-60 darabhoz (mérettől függően):
A cukormázhoz:
| 32 dkg | liszt |
| 10 dkg | porcukor |
| 8 dkg | méz |
| 14 dkg | hideg vaj |
| 2 db | tojássárgája |
| 1 tk | vanília kivonat (vagy 2 cs vaníliás cukor) |
| 4 tk | mézeskalács fűszerkeverék |
| 1 tk | fahéj |
| 1 db | tojás fehérje |
| kb. 15 dkg | porcukor |
| 1-2 csepp | citromlé |
ELKÉSZÍTÉS:
Mutatós fűszeres-mézes kekszek a karácsonyi sütis dobozba.
A lisztet, a cukrot, a sót és a fűszereket egy tálban összekeverjük. Ezután belemorzsoljuk a hideg vajat is.
A mézet egy kicsit megolvasztjuk és így gyúrjuk a tésztához.
Gyorsan dolgozva sima tésztát gyúrunk, majd folpackba csomagoljuk és egy éjszakát pihentetjük a hűtőben.
Másnap, lisztezett deszkán 3-5 mm vastagra nyújtjuk a tésztát. Ízlés szerinti kiszúróval kiszúrjuk, én most lyukas közepű linzer kiszúróval dolgoztam.
(Ez a tészta alkalmas nyomdázáshoz is, szépen megtartja a bele nyomdázott mintát.)
A kekszeket egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk és 170-180 fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt készre sütjük.
A kekszek szélei éppen csak megbarnuljanak, tovább nem szabad sütni.
A kihűlt kekszekre cukormázat készítünk.
A tojásfehérjét habverő segítségével, a porcukorral, egy csepp citromlét hozzáadva fehér sűrű habbá verjük.
A megsült és kihűlt kekszeket ízlés szerint bevonjuk a cukormázzal és cukorgyöngyökkel díszítjük.
Ha felhasználás alatt a máz besűrűsödne, pár csepp víz hozzáadásával újra fellazíthatjuk és használhatjuk tovább.
A lisztet, a cukrot, a sót és a fűszereket egy tálban összekeverjük. Ezután belemorzsoljuk a hideg vajat is.
A mézet egy kicsit megolvasztjuk és így gyúrjuk a tésztához.
Gyorsan dolgozva sima tésztát gyúrunk, majd folpackba csomagoljuk és egy éjszakát pihentetjük a hűtőben.
Másnap, lisztezett deszkán 3-5 mm vastagra nyújtjuk a tésztát. Ízlés szerinti kiszúróval kiszúrjuk, én most lyukas közepű linzer kiszúróval dolgoztam.
(Ez a tészta alkalmas nyomdázáshoz is, szépen megtartja a bele nyomdázott mintát.)
A kekszeket egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk és 170-180 fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt készre sütjük.
A kekszek szélei éppen csak megbarnuljanak, tovább nem szabad sütni.
A kihűlt kekszekre cukormázat készítünk.
A tojásfehérjét habverő segítségével, a porcukorral, egy csepp citromlét hozzáadva fehér sűrű habbá verjük.
A megsült és kihűlt kekszeket ízlés szerint bevonjuk a cukormázzal és cukorgyöngyökkel díszítjük.
Ha felhasználás alatt a máz besűrűsödne, pár csepp víz hozzáadásával újra fellazíthatjuk és használhatjuk tovább.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu