Mogyorós cappuccino szelet
HOZZÁVALÓK:A három laphoz:
A krémhez:
A csokoládés réteghez:
A díszítéshez:
| 15 db | tojás |
| 30 dkg | cukor |
| 39 dkg | liszt |
| 18 g | sütőpor |
| 6 ek | víz |
| 1 csipet | só |
| 4 cs | vaníliás pudingpor |
| 1 l | tej |
| 30 dkg | porcukor |
| 30 dkg | vaj |
| 30 dkg | margarin |
| 10 dkg | mogyorós cappuccino por |
| 15 dkg | csokoládé |
| reszelt csokoládé | |
| tejszínhab |
ELKÉSZÍTÉS:
Tojásokat szét választjuk. A fehérjét habbá verjük és félretesszük.
A sárgáját a porcukorral és a vízzel kikeverjük majd hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, végül hozzá keverjük a felvert tojáshabot. Három részre osztjuk.
Sütőpapírral bélelt 30×40 cm-es tepsibe simítjuk és 180 fokon 15 perc alatt megsütjük. Így járunk el a másik két adag tésztával is.
Pudingokat tejjel péppé főzzük és hagyjuk kihűlni. Közben keverjük meg néha, hogy ne borozzon be.
A puha teavajat, és a jó minőségű margarint (de lehet csak teavajjal is készíteni) habosra keverjük a porcukorral. Apránként hozzáadjuk a kihűlt pépet ( nagyon fontos hogy lehetőleg egyforma hőmérséklet legyen a pép és a kihabosított vajak mert ha nem, előfordulhat hogy a krém „csomós“ lesz.
Végül hozzákeverjük a mogyorós cappuccino port is.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk.
A kihűlt lapokról lehúzzuk a sütőpapírt. Az első lapra rásimítjuk a krém kb 1/3 részét , majd rácsurgatunk az olvasztott csokoládé felét. Ráhelyezzük a második lapot majd megismételjük az előző folyamatot. Végül befedjük a harmadik lappal és rásimítjuk a maradék krémet. Hűtőbe tesszük tálalásig.
Csokoládé forgáccsal és tejszínhabbal díszítjük, majd szeletelve kínáljuk.
A sárgáját a porcukorral és a vízzel kikeverjük majd hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, végül hozzá keverjük a felvert tojáshabot. Három részre osztjuk.
Sütőpapírral bélelt 30×40 cm-es tepsibe simítjuk és 180 fokon 15 perc alatt megsütjük. Így járunk el a másik két adag tésztával is.
Pudingokat tejjel péppé főzzük és hagyjuk kihűlni. Közben keverjük meg néha, hogy ne borozzon be.
A puha teavajat, és a jó minőségű margarint (de lehet csak teavajjal is készíteni) habosra keverjük a porcukorral. Apránként hozzáadjuk a kihűlt pépet ( nagyon fontos hogy lehetőleg egyforma hőmérséklet legyen a pép és a kihabosított vajak mert ha nem, előfordulhat hogy a krém „csomós“ lesz.
Végül hozzákeverjük a mogyorós cappuccino port is.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk.
A kihűlt lapokról lehúzzuk a sütőpapírt. Az első lapra rásimítjuk a krém kb 1/3 részét , majd rácsurgatunk az olvasztott csokoládé felét. Ráhelyezzük a második lapot majd megismételjük az előző folyamatot. Végül befedjük a harmadik lappal és rásimítjuk a maradék krémet. Hűtőbe tesszük tálalásig.
Csokoládé forgáccsal és tejszínhabbal díszítjük, majd szeletelve kínáljuk.
