Naan kenyér fokhagymás vajjal
Friss, illatos „gyöngyszem” a házi kenyérsütés világából: fokhagymás vajjal kent naan
A puha, enyhén foszlós naan kenyér, amit még sütés után olvasztott vajjal és illatos fokhagymával kenünk meg, nem csupán indiai étel mellé passzol, hanem önmagában is tökéletes választás. Otthon, serpenyőben vagy sütőben elkészítve percek alatt varázsolhatsz az asztalra egy olyan lepényt, amely kívül kissé ropog, belül pedig lágy és illatos. Azonnal elnyeri helyét előételként, mártogatóssal vagy akár sült húsok és zöldségek kísérőjeként.
A puha, enyhén foszlós naan kenyér, amit még sütés után olvasztott vajjal és illatos fokhagymával kenünk meg, nem csupán indiai étel mellé passzol, hanem önmagában is tökéletes választás. Otthon, serpenyőben vagy sütőben elkészítve percek alatt varázsolhatsz az asztalra egy olyan lepényt, amely kívül kissé ropog, belül pedig lágy és illatos. Azonnal elnyeri helyét előételként, mártogatóssal vagy akár sült húsok és zöldségek kísérőjeként.
HOZZÁVALÓK:8 darabhoz:
| 50 dkg | finomliszt |
| 2 tk | cukor |
| 1 tk | só |
| 2,5 dkg | élesztő |
| 120 ml | meleg tej |
| 120 g | natúr joghurt |
| 1 db | tojás |
| 2 ek | olaj |
| 4 gerezd | fokhagyma |
| 5 dkg | vaj |
ELKÉSZÍTÉS:
Egy nagy tálban keverjük össze lisztet, a cukrot, a sót.
Egy másik tálban keverjük össze a meleg tejet, a joghurtot, a felvert tojást a morzsolt élesztőt és az olajat. Jól keverjük el.
A száraz hozzávalókhoz fokozatosan adjuk hozzá a nedves hozzávalókat, és addig keverjük, amíg puha/ruganyos tésztát nem kapunk.
Enyhén lisztezett felületen körülbelül 8-10 percig gyúrjuk a tésztát.
Tegyük a tésztát egy tálba, fedjük le nedves ruhával, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül 1,5-2 órán át.
Osszuk el a tésztát 8 egyenlő részre.
Minden részét formázzuk gombóccá majd nyújtsuk ki úgy, hogy ovális alakú legyen.
Melegítsünk fel egy serpenyőt közepesen melegre. Minden naan-t addig süssünk amíg fel nem puffad és barna foltok jelennek meg rajta. Kb. 2-3 perc oldalanként.
Kis serpenyőben megolvasztjuk a vajat majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
A kisült naan kenyereket még melegen megkenjük a fokhagymás vajjal.
Fogyaszthatjuk raguk mellé, vagy akár sülteket és salátát is tekerhetünk bele.
Az elkészítési idő a kelesztés idejét nem tartalmazza.
Egy másik tálban keverjük össze a meleg tejet, a joghurtot, a felvert tojást a morzsolt élesztőt és az olajat. Jól keverjük el.
A száraz hozzávalókhoz fokozatosan adjuk hozzá a nedves hozzávalókat, és addig keverjük, amíg puha/ruganyos tésztát nem kapunk.
Enyhén lisztezett felületen körülbelül 8-10 percig gyúrjuk a tésztát.
Tegyük a tésztát egy tálba, fedjük le nedves ruhával, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül 1,5-2 órán át.
Osszuk el a tésztát 8 egyenlő részre.
Minden részét formázzuk gombóccá majd nyújtsuk ki úgy, hogy ovális alakú legyen.
Melegítsünk fel egy serpenyőt közepesen melegre. Minden naan-t addig süssünk amíg fel nem puffad és barna foltok jelennek meg rajta. Kb. 2-3 perc oldalanként.
Kis serpenyőben megolvasztjuk a vajat majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
A kisült naan kenyereket még melegen megkenjük a fokhagymás vajjal.
Fogyaszthatjuk raguk mellé, vagy akár sülteket és salátát is tekerhetünk bele.
Az elkészítési idő a kelesztés idejét nem tartalmazza.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu