Receptország

ELKÉSZÍTÉS: A torta forma átmérője: 25 cm
Először a mazsolát beáztatjuk a vízbe.

Tészta hozzávalóiból piskóta tésztát sütünk.

A tojásokat szétválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát és a sütőport.
Tojás sárgájába beletesszük a cukrot, majd habosra kikeverjük. A tojásfehérjét robotgéppel kemény habbá felverjük. A felvert kemény habba beleöntjük a cukros tojás sárgákat és finoman összekeverjük. Utána pedig ebbe beleszitáljuk a sütőporos lisztet és óvatosan "levegősen" összekeverjük az egészet.

Kivajazott, lisztezett torta sütő formába bele öntjük a piskóta masszát. (Én sütőpapírt teszek a tetejére, hogy ne égjen meg a tészta) Előmelegített sütőben kb. 170-180 fokon megsütjük (tűpróba).

Közben míg sül a tészta elkészítjük a krémet. A tejet beleöntjük egy fazékba és a pudingporból és a cukorból egy sűrű pudingot főzünk. Majd teljesen kihűtjük. Narancsot jól megmossuk és a felének a levét kifacsarjuk, a héját lereszeljük, majd a kihűlt pudingba öntjük. A mazsoláról leöntjük a vizet és beletesszük a pudingba, jól összekeverjük.

Egy mély tányérba beleöntjük a vizet és mikróba felmelegítjük, majd bele tesszük a zselatint. Jól elkeverjük. A pudingból 1 kanállal teszünk a zselatinos vízbe, jól elkeverjük majd bele öntjük a pudingba, és az egészet jól összekeverjük.

Hulalát kemény habnak felverjük, majd belekeverjük a zselatinos pudingba és megint összekeverjük.

A megsült és a kihűlt piskóta tésztát 3-rom részre felvágjuk. Mindegyik felvágott tészta lapot vastagon megkenjük a pudingos krémmel és egymásra helyezzük. A torta tetejét és az oldalát is bekenjük (de már vékonyabban) a krémmel.

A hulalát kemény habbá felverjük és habzsákba töltjük, majd ízlés szerint díszítjük a tortát ... akár narancs szeletekkel is ...

Hűtőbe tartjuk tálalásig.