Olasz tiramisu
HOZZÁVALÓK:
| 50 dkg | mascarpone |
| 4 db | tojás |
| 5 ek | porcukor |
| 3 dl | fekete kávé cukor nélkül |
| 20 dkg | babapiskóta |
| kakaópor | |
ELKÉSZÍTÉS:
A tojásokat válasszuk ketté, a fehérjéből verjünk kemény habot. A habnak keménynek kell lennie, különben a krém folyós lesz.
A tojássárgáját alaposan keverjük ki a porcukorral, majd adjuk hozzá a mascarponét és keverjük össze.
A fehérjehabot óvatosan hozzákeverjük a krémhez.
A babapiskótákat mártsuk bele a hideg kávéba.
Az ínyencek 1 dl édes Marsala bort, vagy Amoretto likőrt is keverhetnek hozzá (az igazi olasz tiramisu elmaradhatatlan kelléke), de akár rumaromával is ízesíthetik a kávét.
Egy tálba, vagy tepsibe rakjunk le szorosan egy réteg babapiskótát, kenjük rá a krém felét.
Sorakoztassuk rá a kávéba mártott babapiskóta másik felét és kenjük rá a megmaradt krémet.
Még díszesebb lesz, ha kevés krémet habzsákba kanalazzuk és apró halmokat nyomunk a tetejére.
Szitáljunk rá kakaóport, tegyük minimum egy órára a hűtőbe és már tálalhatjuk is.
A tojássárgáját alaposan keverjük ki a porcukorral, majd adjuk hozzá a mascarponét és keverjük össze.
A fehérjehabot óvatosan hozzákeverjük a krémhez.
A babapiskótákat mártsuk bele a hideg kávéba.
Az ínyencek 1 dl édes Marsala bort, vagy Amoretto likőrt is keverhetnek hozzá (az igazi olasz tiramisu elmaradhatatlan kelléke), de akár rumaromával is ízesíthetik a kávét.
Egy tálba, vagy tepsibe rakjunk le szorosan egy réteg babapiskótát, kenjük rá a krém felét.
Sorakoztassuk rá a kávéba mártott babapiskóta másik felét és kenjük rá a megmaradt krémet.
Még díszesebb lesz, ha kevés krémet habzsákba kanalazzuk és apró halmokat nyomunk a tetejére.
Szitáljunk rá kakaóport, tegyük minimum egy órára a hűtőbe és már tálalhatjuk is.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu