Omlett zabpelyhes lángossal
HOZZÁVALÓK:Az omletthez:
A zabpelyhes lángoshoz:
| 4 db | tojás |
| 1 db | vöröshagyma |
| 2-3 ek | olívaolaj |
| ízlés szerint | paradicsom |
| ízlés szerint | olajbogyó |
| ízlés szerint | petrezselyem zöld |
| mozzarella sajt | |
| só | |
| bors | |
| 2 dl | zabpehely (apró szemű) |
| 1,5 dl | tej |
| 1 db | tojás |
| 1 ek | olívaolaj |
| só | |
ELKÉSZÍTÉS:
Az omletthez a tojásokat üssük fel egy tányérba, majd keverjük hozzá az apróra felvágott petrezselyemzöldet. Ízlés szerint sózzuk, és szórjuk meg őrölt borssal.
A vöröshagymát vágjuk félbe, majd vágjuk fel vastagabb szeletekre. A paradicsomot vágjuk cikkekre.
Az olajbogyó levét csepegtessük le. Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel, majd adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá az olajbogyót, és pároljuk tovább. Végül tegyük bele a cikkekre vágott paradicsomot is.
Pár perc után öntsük rá a megpárolódott zöldségekre a petrezselyemzölddel és fűszerekkel összekevert tojást. Süssük addig, amíg a tojás elkezd megszilárdulni. Ekkor csipkedjük a tetejére a mozzarellát, majd süssük készre.
A lángoshoz a zabpelyhet öntsük egy tálba, majd öntsük rá a tejet. Ezután hagyjuk, hogy teljesen magába szívja (kb. 30 perc).
Ezután ízlés szerint sózzuk meg, és üssük bele a tojást, majd kézi habverővel alaposan keverjük össze. Öntsük bele az olajat egy teflon serpenyőbe, majd hevítsük fel. Ezután öntsük bele a zabpelyhes masszát, majd terítsük el egyenletesen.
Alacsony lángon, süssük szép pirosra, majd fordítsuk meg, és a másik felét is süssük készre. Tálaláskor az omlettet a zabpelyhes lángossal kínáljuk.
Az omlett zabpelyhes lángossal nagyon finom, és igen laktató.
A vöröshagymát vágjuk félbe, majd vágjuk fel vastagabb szeletekre. A paradicsomot vágjuk cikkekre.
Az olajbogyó levét csepegtessük le. Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel, majd adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá az olajbogyót, és pároljuk tovább. Végül tegyük bele a cikkekre vágott paradicsomot is.
Pár perc után öntsük rá a megpárolódott zöldségekre a petrezselyemzölddel és fűszerekkel összekevert tojást. Süssük addig, amíg a tojás elkezd megszilárdulni. Ekkor csipkedjük a tetejére a mozzarellát, majd süssük készre.
A lángoshoz a zabpelyhet öntsük egy tálba, majd öntsük rá a tejet. Ezután hagyjuk, hogy teljesen magába szívja (kb. 30 perc).
Ezután ízlés szerint sózzuk meg, és üssük bele a tojást, majd kézi habverővel alaposan keverjük össze. Öntsük bele az olajat egy teflon serpenyőbe, majd hevítsük fel. Ezután öntsük bele a zabpelyhes masszát, majd terítsük el egyenletesen.
Alacsony lángon, süssük szép pirosra, majd fordítsuk meg, és a másik felét is süssük készre. Tálaláskor az omlettet a zabpelyhes lángossal kínáljuk.
Az omlett zabpelyhes lángossal nagyon finom, és igen laktató.
Kard Éva vagyok a Gizi-receptjei blog írója. Szeretek sütni-főzni, hagyományos, és új ételeket elkészíteni, a családom nagy örömére. Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.