Omlós meggyes pite
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A töltelékhez:
| 50 dkg | finomliszt |
| 10 dkg | cukor |
| 20 dkg | zsír |
| 1 db | tojás |
| 1 pohár | tejföl (175g) |
| 1 cs | sütőpor |
| 1200 g | meggy |
| 3 cs | főzős vaníliás pudingpor |
| cukor (ízlés szerint) | |
| őrölt fahéj (ízlés szerint) | |
ELKÉSZÍTÉS:
A meggyet megmossuk, kimagozzuk. Kevés vízzel és cukorral főni tesszük (cukor ízlés szerint).
Amikor szinte puha, hozzáadjuk a kevés vízben feloldott pudingport.
Hozzáadjuk a fahéjat is.
Pár percig főzzük, amíg besűrűsödik, majd teljesen kihűtjük. (szép, sűrű meggyes pudingunk lesz)
Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tészta hozzávalóit. Ügyeljünk rá, hogy a tészta ne legyen kemény!
Folpackba csomagolva hűtőbe tesszük legalább egy fél órára. Ezután két egyforma részre osztjuk.
2 db cipót formázunk. Az elsőt, lisztezett felületen tepsi nagyságúra nyújtjuk. (a tepsi mérete: kb. 24×39 cm)
Az első lapot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy körben a tepsi szélére is felérjen a tészta.
Ráborítjuk a meggyes masszát, és egyenletesen elsimítjuk.
Ezután kinyújtjuk a második lapot és ráhelyezzük a töltelékre. A felső lapot, villával kicsit megszurkáljuk, hogy sütés közben a gőz távozni tudjon.
200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Sütés közben a tetejét betakarjuk alufóliával, hogy ne égjen meg.
A meggyes pitét még melegen megszórjuk porcukorral, majd amikor már kihűlt, szeletelve kínáljuk.
Amikor szinte puha, hozzáadjuk a kevés vízben feloldott pudingport.
Hozzáadjuk a fahéjat is.
Pár percig főzzük, amíg besűrűsödik, majd teljesen kihűtjük. (szép, sűrű meggyes pudingunk lesz)
Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tészta hozzávalóit. Ügyeljünk rá, hogy a tészta ne legyen kemény!
Folpackba csomagolva hűtőbe tesszük legalább egy fél órára. Ezután két egyforma részre osztjuk.
2 db cipót formázunk. Az elsőt, lisztezett felületen tepsi nagyságúra nyújtjuk. (a tepsi mérete: kb. 24×39 cm)
Az első lapot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy körben a tepsi szélére is felérjen a tészta.
Ráborítjuk a meggyes masszát, és egyenletesen elsimítjuk.
Ezután kinyújtjuk a második lapot és ráhelyezzük a töltelékre. A felső lapot, villával kicsit megszurkáljuk, hogy sütés közben a gőz távozni tudjon.
200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Sütés közben a tetejét betakarjuk alufóliával, hogy ne égjen meg.
A meggyes pitét még melegen megszórjuk porcukorral, majd amikor már kihűlt, szeletelve kínáljuk.
Vass Lászlóné Edit vagyok. Egy Vas megyei falucskában, Hosszúperesztegen élek családommal. Az internet adta lehetőségeket is kihasználva népszerűsítettem az általam elkészített süteményeket és ételeket.