Őszibarackos-málnás sajttorta
Őszibarackos‑málnás sajttorta – frissítő gyümölcsös elegancia egy tortalapban
Ha olyan süteményt keresel, amely egyszerre látványos és frissítő, akkor az őszibarackos‑málnás sajttorta igazán remek választás. A ropogós kekszalap és a krémes krémsajt‑tejföl töltelék friss őszibarack‑kockákkal és édes málnával gazdagodik, majd a tetején habtejszínnel, barackszeletekkel és málnaszemekkel tálalva ünnepivé válik. Ez a süti ideális nyári‑őszi alkalmakra, vendégváró desszertként vagy csak egy különleges falatként a délutáni kávé mellé.
Az elkészítése egyszerű és gyors: egy jó minőségű krémsajt‑tejföl alap, vaníliával és apróra vágott gyümölcsökkel gazdagítva, zselatinnal megszilárdítva – ráadásul nem igényel bonyolult kroketteket vagy hosszú sütést. Hűtés után szeletelve kínálhatod, és a kompromisszum nélküli ízvilág minden falatban jelen van.
Ha olyan süteményt keresel, amely egyszerre látványos és frissítő, akkor az őszibarackos‑málnás sajttorta igazán remek választás. A ropogós kekszalap és a krémes krémsajt‑tejföl töltelék friss őszibarack‑kockákkal és édes málnával gazdagodik, majd a tetején habtejszínnel, barackszeletekkel és málnaszemekkel tálalva ünnepivé válik. Ez a süti ideális nyári‑őszi alkalmakra, vendégváró desszertként vagy csak egy különleges falatként a délutáni kávé mellé.
Az elkészítése egyszerű és gyors: egy jó minőségű krémsajt‑tejföl alap, vaníliával és apróra vágott gyümölcsökkel gazdagítva, zselatinnal megszilárdítva – ráadásul nem igényel bonyolult kroketteket vagy hosszú sütést. Hűtés után szeletelve kínálhatod, és a kompromisszum nélküli ízvilág minden falatban jelen van.
HOZZÁVALÓK:A kekszes alaphoz (20-22cm-es formához):
A krémsajtos töltelékhez:
A tetejére:
| 25 dkg | zabkeksz |
| 6 ek | olvasztott vaj |
| 50 dkg | natúr krémsajt |
| 15 dkg | porcukor |
| 1,5 tk | vanília kivonat |
| 3 dl | tejföl |
| 10 g | porzselatin |
| 1 dl | meleg víz |
| 1 bögre | apró kockákra vágott őszibarack |
| 1/2 bögre | málna |
| 2 dl | habtejszín |
| 2 ek | porcukor |
| őszibarack szeletek | |
| málna szemek | |
ELKÉSZÍTÉS:
A kekszet összetörjük majd a vajjal elkeverjük és a tortaforma aljába és oldalára nyomkodjuk, tegyük a hűtőbe amíg elkészítjük a tölteléket.
Egy nagy tálban keverjük simára a krémsajtot és a cukrot. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot. Óvatosan forgassuk bele a tejfölt, a kockára vágott őszibarackot és a málnát.
A zselatint oldjuk fel a meleg vízben majd keverjük a krémsajtos keverékhez.
Öntsük a tölteléket a kekszes alapra. Tegyük be a hűtőszekrénybe pár órára amíg szépen megdermed.
A habtejszínt verjük fel a porcukorral, és töltsük csillagcsővel ellátott habzsákba.
Tálalás előtt díszítsük a sajttortánk tetejét tejszínhabbal, szeletelt barackkal és málnaszemekkel ízlés szerint.
Egy nagy tálban keverjük simára a krémsajtot és a cukrot. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot. Óvatosan forgassuk bele a tejfölt, a kockára vágott őszibarackot és a málnát.
A zselatint oldjuk fel a meleg vízben majd keverjük a krémsajtos keverékhez.
Öntsük a tölteléket a kekszes alapra. Tegyük be a hűtőszekrénybe pár órára amíg szépen megdermed.
A habtejszínt verjük fel a porcukorral, és töltsük csillagcsővel ellátott habzsákba.
Tálalás előtt díszítsük a sajttortánk tetejét tejszínhabbal, szeletelt barackkal és málnaszemekkel ízlés szerint.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu