Pisztáciás keksz
HOZZÁVALÓK:
| 28 dkg | világos tönkölyliszt |
| 3,5 dkg | DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő (vagy 12 dkg cukor) |
| 18 dkg | vaj |
| 1 csipet | só |
| 1 db | vaníliarú kikapart magjai |
| 1 db | citrom reszelt héja |
| 8 dkg | pisztácia durvára vágva |
| 8 dkg | aszalt vörös áfonya durvára vágva |
| 1,5 ek | egész rózsabors |
| 2 db | tojás sárgája |
ELKÉSZÍTÉS:
A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a cukrot vagy cukorpótlót, a sót, a vaníliát, a citromhéjat, a pisztáciát, a borsot, és az áfonyát.
Alaposan összekeverjük és a tojássárgával, tésztává formázzuk, majd hengerré alakítjuk. Folpackba csomagoljuk.
Hűtőszekrényben pihentetjük 1 órát, majd felszeleteljük 5 mm vastag kekszekké.
Sütőpapírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Alaposan összekeverjük és a tojássárgával, tésztává formázzuk, majd hengerré alakítjuk. Folpackba csomagoljuk.
Hűtőszekrényben pihentetjük 1 órát, majd felszeleteljük 5 mm vastag kekszekké.
Sütőpapírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Napi szinten sütök főzök, szeretem a minőségi, praktikus, hasznos konyhafelszerelési eszközöket. Receptjeimet bogomban is megtalálhatjátok.