Pizza csónakok
Pizza csónakok – ízletes, látványos és gyors házi finomság
A pizza csónakok tökéletes választás, ha valami látványos, ízletes és könnyen elkészíthető ételt szeretnél az asztalra tenni. A ropogós tésztahajókat gazdag feltétek borítják, legyen szó sonkáról, sajtról, zöldségekről vagy akár különleges pizzaszószról. Ideális gyerekeknek, vendégvárónak vagy gyors vacsorának, hiszen mindenki a saját csónakját kedve szerint variálhatja.
A pizza csónakok tökéletes választás, ha valami látványos, ízletes és könnyen elkészíthető ételt szeretnél az asztalra tenni. A ropogós tésztahajókat gazdag feltétek borítják, legyen szó sonkáról, sajtról, zöldségekről vagy akár különleges pizzaszószról. Ideális gyerekeknek, vendégvárónak vagy gyors vacsorának, hiszen mindenki a saját csónakját kedve szerint variálhatja.
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
Feltéthez (ízlés szerint):
| 35 dkg | finomliszt (BL55) |
| 25 dkg | kenyérliszt (BL80) |
| 2 dkg | friss élesztő |
| 4 dl | hideg csapvíz |
| 65 g | olívaolaj |
| 2 tk | só |
| 1 ek | porcukor |
| pizzaszósz vagy fűszeres paradicsomszósz | |
| szalámi | |
| bacon | |
| sonka | |
| olívabogyó | |
| hagyma | |
| mozzarella |
ELKÉSZÍTÉS:
1dl porcukros vízbe belemorzsoljuk az élesztőt és elkeverjük.
A többi hozzávalót is hozzáadva összekeverjük a tésztát. Lefedve vagy kelesztőtálban 10 percet hagyjuk pihenni.
Majd a tálból kivéve olajozott felületen olajos kézzel megdagasztjuk a tésztát.
Addig dagasztjuk, míg a tészta fel nem veszi az olajat és el nem kezd ragadni a munkalaphoz.
Ezt az olajos dagasztás+pihentetés munkafolyamatot akár 3x is megismételhetjük. (ha csak egyszer tesszük meg az sem baj, de ha többször akkor szép levegős tésztát kapunk)
A végén hagyjuk duplájára kelni a tésztát.
A megkelt pizzatésztát 8-12 részre osztjuk, attól függően, hogy mekkora csónakokat szeretnénk majd belőle készíteni.
Ovális alakúra nyújtjuk, majd olajjal megspriccelt és kukoricaliszttel megszórt tepsire helyezzük a csónakokat.
Megkenjük paradicsomszósszal és megpakoljuk ízlés szerinti feltétekkel. A mozzarella sajtot se felejtsük le róla.
220-240 fokon 8-10 perc alatt megsütjük.
A többi hozzávalót is hozzáadva összekeverjük a tésztát. Lefedve vagy kelesztőtálban 10 percet hagyjuk pihenni.
Majd a tálból kivéve olajozott felületen olajos kézzel megdagasztjuk a tésztát.
Addig dagasztjuk, míg a tészta fel nem veszi az olajat és el nem kezd ragadni a munkalaphoz.
Ezt az olajos dagasztás+pihentetés munkafolyamatot akár 3x is megismételhetjük. (ha csak egyszer tesszük meg az sem baj, de ha többször akkor szép levegős tésztát kapunk)
A végén hagyjuk duplájára kelni a tésztát.
A megkelt pizzatésztát 8-12 részre osztjuk, attól függően, hogy mekkora csónakokat szeretnénk majd belőle készíteni.
Ovális alakúra nyújtjuk, majd olajjal megspriccelt és kukoricaliszttel megszórt tepsire helyezzük a csónakokat.
Megkenjük paradicsomszósszal és megpakoljuk ízlés szerinti feltétekkel. A mozzarella sajtot se felejtsük le róla.
220-240 fokon 8-10 perc alatt megsütjük.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu