Raffaello szelet
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A krémhez:
| 12 db | tojásfehérje |
| 30 dkg | cukor |
| 30 dkg | kókuszreszelék |
| 15 dkg | liszt |
| 1 cs | sütőpor |
| 12 db | tojássárgája |
| 3 cs | vaníliás pudingpor |
| 7 dl | tej |
| 37 dkg | margarin |
| 25-30 dkg | porcukor (ki mennyire szereti édesen) |
| 1 tk | vanília kivonat |
ELKÉSZÍTÉS:
A tésztához a tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport.
Nagy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral és a tészta egy harmadát rákenjük.
Így a kikevert tésztából 150 fokon három lapot sütünk.
Figyeljünk oda nagyon, hogy ne barnuljanak meg a lapok.
A krémhez a tojássárgáját a pudingporral és egy kevés tejjel jól kikeverjük, és a felforralt tejhez öntjük.
Folyamatos keveréssel sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük.
A puha margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt tojásos puding főzetet, a vaníliát és az egészet egy sima, könnyű krémmé dolgozzuk össze.
A lapokat megtöltjük a krémmel, de a tetejére is hagyjunk belőle.
A raffaello szelet tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk, és mogyoróval díszítjük.
Nagy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral és a tészta egy harmadát rákenjük.
Így a kikevert tésztából 150 fokon három lapot sütünk.
Figyeljünk oda nagyon, hogy ne barnuljanak meg a lapok.
A krémhez a tojássárgáját a pudingporral és egy kevés tejjel jól kikeverjük, és a felforralt tejhez öntjük.
Folyamatos keveréssel sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük.
A puha margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt tojásos puding főzetet, a vaníliát és az egészet egy sima, könnyű krémmé dolgozzuk össze.
A lapokat megtöltjük a krémmel, de a tetejére is hagyjunk belőle.
A raffaello szelet tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk, és mogyoróval díszítjük.
Vass Lászlóné Edit vagyok. Egy Vas megyei falucskában, Hosszúperesztegen élek családommal. Az internet adta lehetőségeket is kihasználva népszerűsítettem az általam elkészített süteményeket és ételeket.