Red velvet cupcake
Red Velvet cupcake – különleges és mutatós sütemény
Készíts Red Velvet cupcake-eket, amelyek puha, vörös bársonyos tésztával és krémes, édes töltelékkel kápráztatják el az ízlelőbimbókat. Ezek a különleges mini muffinok tökéletesek ünnepi alkalmakra, szülinapokra vagy desszertként egy kávé mellé.
Egyszerűen elkészíthető, látványos és ízletes finomság, ami mindenkit levesz a lábáról.
Készíts Red Velvet cupcake-eket, amelyek puha, vörös bársonyos tésztával és krémes, édes töltelékkel kápráztatják el az ízlelőbimbókat. Ezek a különleges mini muffinok tökéletesek ünnepi alkalmakra, szülinapokra vagy desszertként egy kávé mellé.
Egyszerűen elkészíthető, látványos és ízletes finomság, ami mindenkit levesz a lábáról.
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A krémhez:
| 25 dkg | liszt |
| 1 cs | sütőpor |
| 1 csipet | só |
| 1 ek | holland kakaópor |
| 1 dkg | étkezési keményítő |
| 10 dkg | vaj vagy margarin |
| 25 dkg | cukor |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 2 db | tojás |
| 2,5 dl | joghurt |
| 1 kk | szódabikarbóna |
| piros ételfesték | |
| 15 dkg | fehér csokoládé |
| 1 dl | habtejszín vagy hulala |
| 2 ek | cukor |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 25 dkg | mascarpone |
| 5 db | lapzsekatin |
| 250 ml | tejszínből vagy hulalából vert hab |
ELKÉSZÍTÉS:
A lisztet a sütőporral, a sóval és a kakaóporral elkeverjük.
A puha vajat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, egyesével beledolgozzuk a tojásokat, majd elkeverjük a joghurttal.
Ezután fokozatosan adagolva simára keverjük benne a száraz alapanyagokat.
Alaposan eldolgozzuk benne az ételszínezéket is, melyből annyit adjunk hozzá, hogy szép, élénkpiros legyen.
A masszát kibélelt muffin formába töltjük, minden mélyedést 3-4 részig megtöltve, majd és előmelegített, 180 C fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A krémhez az 1 dl tejszínt egy lábosban melegíteni kezdjük, majd felolvasztjuk benne a csokoládét a cukorral és a vaníliás cukorral együtt.
Lehúzzuk a tűzhelyről és elkeverjük benne a hideg vízbe áztatott, kinyomkodott lapzselatinokat.
Amikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a mascarponet, majd beleforgatjuk a habbá vert tejszínt is.
A fehér csokoládés tejszínes krémet habzsákba töltjük és feldíszítjük vele a kihűlt cupcake tetejét.
Ízlés szerint tészta morzsával vagy piros cukorgyöngyökkel is díszíthetjük.
A puha vajat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, egyesével beledolgozzuk a tojásokat, majd elkeverjük a joghurttal.
Ezután fokozatosan adagolva simára keverjük benne a száraz alapanyagokat.
Alaposan eldolgozzuk benne az ételszínezéket is, melyből annyit adjunk hozzá, hogy szép, élénkpiros legyen.
A masszát kibélelt muffin formába töltjük, minden mélyedést 3-4 részig megtöltve, majd és előmelegített, 180 C fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A krémhez az 1 dl tejszínt egy lábosban melegíteni kezdjük, majd felolvasztjuk benne a csokoládét a cukorral és a vaníliás cukorral együtt.
Lehúzzuk a tűzhelyről és elkeverjük benne a hideg vízbe áztatott, kinyomkodott lapzselatinokat.
Amikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a mascarponet, majd beleforgatjuk a habbá vert tejszínt is.
A fehér csokoládés tejszínes krémet habzsákba töltjük és feldíszítjük vele a kihűlt cupcake tetejét.
Ízlés szerint tészta morzsával vagy piros cukorgyöngyökkel is díszíthetjük.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu