Ropogós bundás csirkecsíkok
Ropogós bundás csirkecsíkok – egyszerű, ízletes családi kedvenc
Ha gyors, mégis fantasztikusan ropogós és ízletes főételre vágysz, akkor ez a bundás csirkecsíkok recept tökéletes választás. A omlós csirkemell darabjai íróban vagy joghurtban pácolódnak, majd liszt‑panír (pankó morzsa + parmezán + fűszerek) segítségével sülnek aranyszínűre és ropogósra. A végeredmény egy olyan fogás, amit garantáltan szeret mindenki – gyerekek, családtagok, vendégek egyaránt.
Ez a recept kiváló választás hétköznap vagy hétvégén, hiszen könnyen variálható: kínálhatod mellé friss salátával, tartármártással, sült krumplival vagy zöldkörettel. A panírozás és sütés révén a hús külseje kívül ropog, belül pedig szaftos marad — igazi „komfort food”, ami nem vesz el sok időt, mégis látványos és finom.
Ha gyors, mégis fantasztikusan ropogós és ízletes főételre vágysz, akkor ez a bundás csirkecsíkok recept tökéletes választás. A omlós csirkemell darabjai íróban vagy joghurtban pácolódnak, majd liszt‑panír (pankó morzsa + parmezán + fűszerek) segítségével sülnek aranyszínűre és ropogósra. A végeredmény egy olyan fogás, amit garantáltan szeret mindenki – gyerekek, családtagok, vendégek egyaránt.
Ez a recept kiváló választás hétköznap vagy hétvégén, hiszen könnyen variálható: kínálhatod mellé friss salátával, tartármártással, sült krumplival vagy zöldkörettel. A panírozás és sütés révén a hús külseje kívül ropog, belül pedig szaftos marad — igazi „komfort food”, ami nem vesz el sok időt, mégis látványos és finom.
HOZZÁVALÓK:
A sütéshez:
| 80 dkg | csirkemell filé |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 2 dl | író vagy joghurt |
| 10 dkg | liszt |
| 15 dkg | pankó morzsa |
| 5 dkg | reszelt parmezán |
| 1 kk | fokhagymapor |
| 1 tk | pirospaprika |
| 1/2 tk | só |
| 1 kk | őrölt bors |
| 2 db | tojás |
| olaj |
ELKÉSZÍTÉS:
A csirkét vágjuk fel tetszés szerinti csirkecsíkokra.
Helyezzük a csirkecsíkokat egy nagy tálba,sózzuk meg, adjunk hozzá 2 gerezd zúzott fokhagymát majd öntsük rá az írót vagy joghurtot. Fedjük le és tegyük a hűtőbe 1-2 órára.
Egy laposabb edényben keverjük össze a lisztet, pankó morzsát, a reszelt parmezán sajtot, a fokhagymaport, a paprikát, a sót és fekete borsot. Jól keverjük össze.
Egy másik sekély edényben verjük fel a tojásokat.
Távolítsuk el a csirkecsíkokat a pácból, hagyva, hogy a felesleg lecsöpögjön. Mártsuk bele a csíkokat a felvert tojásba majd a morzsa keverékbe. Óvatosan tapogassuk rá a húsra a bundát.
Közepes hőmérsékletűre melegített olajban több részletben aranyszínűre sütjük. Ez oldalanként 3-4 perc.
Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk róla a felesleges olajat.
Tetszés szerinti mártogatóssal kínáljuk, de készíthetünk mellé egy finom salátát is.
Helyezzük a csirkecsíkokat egy nagy tálba,sózzuk meg, adjunk hozzá 2 gerezd zúzott fokhagymát majd öntsük rá az írót vagy joghurtot. Fedjük le és tegyük a hűtőbe 1-2 órára.
Egy laposabb edényben keverjük össze a lisztet, pankó morzsát, a reszelt parmezán sajtot, a fokhagymaport, a paprikát, a sót és fekete borsot. Jól keverjük össze.
Egy másik sekély edényben verjük fel a tojásokat.
Távolítsuk el a csirkecsíkokat a pácból, hagyva, hogy a felesleg lecsöpögjön. Mártsuk bele a csíkokat a felvert tojásba majd a morzsa keverékbe. Óvatosan tapogassuk rá a húsra a bundát.
Közepes hőmérsékletűre melegített olajban több részletben aranyszínűre sütjük. Ez oldalanként 3-4 perc.
Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk róla a felesleges olajat.
Tetszés szerinti mártogatóssal kínáljuk, de készíthetünk mellé egy finom salátát is.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu