Ropogós csirkecomb aranyszínűre sült burgonyával
Képzeld el azt az ételt, ahol a hús bőre aranyszínűre és ropogósra sült, miközben a köretként kínált burgonya kívül finoman pirult, belül pedig puha és ízes.
Ez a ropogós csirkecomb aranyszínűre sült burgonyával recept pontosan ezt kínálja: bőrös-csontos csirkecomb olívaolajjal, fokhagymával és füstölt pirospaprikával fűszerezve, mellé pedig rozmaringos, olívaolajos burgonyakockák, amelyek ropogósra sülnek a serpenyőben.
Ez a ropogós csirkecomb aranyszínűre sült burgonyával recept pontosan ezt kínálja: bőrös-csontos csirkecomb olívaolajjal, fokhagymával és füstölt pirospaprikával fűszerezve, mellé pedig rozmaringos, olívaolajos burgonyakockák, amelyek ropogósra sülnek a serpenyőben.
HOZZÁVALÓK:
A burgonya körethez:
| 4 db | csontos bőrös csirkecomb (egész) |
| 2 ek | olívaolaj |
| 1 tk | fokhagymapor (vagy 2 gerezd zúzott fokhagyma) |
| 1 tk | füstölt pirospaprika |
| só | |
| bors | |
| 6 db | burgonya |
| 4 ek | olívaolaj |
| 1 szál | rozmaring |
| só | |
| bors | |
ELKÉSZÍTÉS:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A csirkecombokat vágjuk ketté (így 4 alsó/4 felső combunk lesz (de természetesen készíthető 8 db felső combból is)
Papírtörlővel töröljük szárazra csirkecombokat.
Dörzsöljük be olívaolajjal, fokhagymaporral(vagy zúzott fokhagymával), füstölt paprikával, sóval és borssal.
Helyezzük a csirkecombokat bőrrel lefelé egy nagy serpenyőre közepesen magas lángon. Süssük amíg a bőr aranyszínű és ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig mindkét oldalon.
Helyezzük a serpenyőt a sütőbe, és süssük kb. 25-30 percig, amíg teljesen átsül.
Amíg a csirke készül elkészítjük a köretet is.
A burgonyát pucoljuk meg és vágjuk nagyobb kockákra és főzzük félpuhára, majd szűrjük le. (újburgonya esetében nem szükséges megpucolni)
Melegítsük meg az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
Adjuk hozzá a burgonyakockákat, az apróra vágott rozmaringot, sózzuk, borsozzuk.
Addig sütjük, amíg a burgonya aranyszínű és ropogós lesz, kb. 15-20 percig, alkalmanként fordítva.
Tálaljuk a ropogós csirkecombokat az aranyszínű sült burgonya mellé.
Díszítsük fűszernövényekkel vagy citrommal.
A csirkecombokat vágjuk ketté (így 4 alsó/4 felső combunk lesz (de természetesen készíthető 8 db felső combból is)
Papírtörlővel töröljük szárazra csirkecombokat.
Dörzsöljük be olívaolajjal, fokhagymaporral(vagy zúzott fokhagymával), füstölt paprikával, sóval és borssal.
Helyezzük a csirkecombokat bőrrel lefelé egy nagy serpenyőre közepesen magas lángon. Süssük amíg a bőr aranyszínű és ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig mindkét oldalon.
Helyezzük a serpenyőt a sütőbe, és süssük kb. 25-30 percig, amíg teljesen átsül.
Amíg a csirke készül elkészítjük a köretet is.
A burgonyát pucoljuk meg és vágjuk nagyobb kockákra és főzzük félpuhára, majd szűrjük le. (újburgonya esetében nem szükséges megpucolni)
Melegítsük meg az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
Adjuk hozzá a burgonyakockákat, az apróra vágott rozmaringot, sózzuk, borsozzuk.
Addig sütjük, amíg a burgonya aranyszínű és ropogós lesz, kb. 15-20 percig, alkalmanként fordítva.
Tálaljuk a ropogós csirkecombokat az aranyszínű sült burgonya mellé.
Díszítsük fűszernövényekkel vagy citrommal.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu