Sajtos húsgombócos tészta
Sajtos húsgombócos tészta – laktató, krémes és mindenki kedvence
Ebben a fogásban a jól fűszerezett húsgombócok és a gazdag sajtszósz találkozik a főtt tésztával — így már csak az asztalhoz kell leülnöd. A darált húsból gyúrt húsgombócokat sütőben vagy serpenyőben készítheted el, majd krémes sajtmártásba forgatva egyesíted a tésztával. Ez a recept tökéletes választás arra az estére, amikor valami igazán otthonos, mégis különlegeset szeretnél az asztalra tenni — gyorsabban elkészül, mint egy bonyolult menüsor, de az ízekben nincs kompromisszum.
A krémes sajtszósz, a puha húsgombócok és a tészta tökéletes harmóniája garantálja, hogy minden falatban benne lesz a komfort‑érzet.
Ebben a fogásban a jól fűszerezett húsgombócok és a gazdag sajtszósz találkozik a főtt tésztával — így már csak az asztalhoz kell leülnöd. A darált húsból gyúrt húsgombócokat sütőben vagy serpenyőben készítheted el, majd krémes sajtmártásba forgatva egyesíted a tésztával. Ez a recept tökéletes választás arra az estére, amikor valami igazán otthonos, mégis különlegeset szeretnél az asztalra tenni — gyorsabban elkészül, mint egy bonyolult menüsor, de az ízekben nincs kompromisszum.
A krémes sajtszósz, a puha húsgombócok és a tészta tökéletes harmóniája garantálja, hogy minden falatban benne lesz a komfort‑érzet.
HOZZÁVALÓK:A húsgolyókhoz:
Az összeállításhoz:
| 50 dkg | darált marhahús (vagy sertés) |
| 5 dkg | zsemlemorzsa |
| 3 dkg | reszelt parmezán |
| 1 kisebb fej | vöröshagyma |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 1 db | tojás |
| 2 ek | friss aprított petrezselyem |
| 1 tk | szárított oregano |
| 1 tk | só |
| 1/2 kk | bors |
| 25 dkg | penne vagy orsó tészta |
| 400 ml | paradicsomszósz |
| 1 ek | cukor (vagy ízlés szerint) |
| 1 csokor | friss bazsalikom |
| 1 tk | szárított oregano |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 25 dkg | reszelt mozzarella |
| 5 dkg | reszelt parmezán |
| só | |
ELKÉSZÍTÉS:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Készítsünk elő egy nagy sütőtálat.
Egy nagy tálba tegyük bele a darált marhahúst, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, a reszelt parmezánt, az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást, az apróra vágott petrezselymet, a szárított oregánót, a sót és a borsot. alaposan dolgozzuk össze majd formázzunk belőle nagyobb diónyi gombócokat.
Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes hőmérsékletre és süssük át a húsgombócokat minden oldalról, körülbelül 5-7 percig majd tegyük félre.
Főzzük meg a tésztát a csomagolási utasítások szerint al dente-ig.
A paradicsomszószt ízesítsük a zúzott fokhagymával, az oreganoval, a bazsalikommal, a cukorral, és sóval.
Az elkészített sütőtálba kombináljuk a főtt tésztát, az ízesített paradicsomszószt és a reszelt mozzarella sajt felét. Alaposan forgassuk össze.
Ültessük a paradicsomos tészta tetejére a barnás húsgombócokat.
Szórjuk meg a maradék mozzarella sajttal és reszelt parmezánnal.
Szórjuk még bazsalikomot és a szárított oregánót a tetejére.
Megjegyzés:
Elkészíthető marha, sertés de akár pulyka húsból is.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süssük készre.
Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni pár percig.
Tálalás előtt friss bazsalikommal díszítsük.
Egy nagy tálba tegyük bele a darált marhahúst, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, a reszelt parmezánt, az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást, az apróra vágott petrezselymet, a szárított oregánót, a sót és a borsot. alaposan dolgozzuk össze majd formázzunk belőle nagyobb diónyi gombócokat.
Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes hőmérsékletre és süssük át a húsgombócokat minden oldalról, körülbelül 5-7 percig majd tegyük félre.
Főzzük meg a tésztát a csomagolási utasítások szerint al dente-ig.
A paradicsomszószt ízesítsük a zúzott fokhagymával, az oreganoval, a bazsalikommal, a cukorral, és sóval.
Az elkészített sütőtálba kombináljuk a főtt tésztát, az ízesített paradicsomszószt és a reszelt mozzarella sajt felét. Alaposan forgassuk össze.
Ültessük a paradicsomos tészta tetejére a barnás húsgombócokat.
Szórjuk meg a maradék mozzarella sajttal és reszelt parmezánnal.
Szórjuk még bazsalikomot és a szárított oregánót a tetejére.
Megjegyzés:
Elkészíthető marha, sertés de akár pulyka húsból is.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süssük készre.
Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni pár percig.
Tálalás előtt friss bazsalikommal díszítsük.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu