Sajtos sonkás csücsök
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A töltelékhez:
A tetejére:
| 80 dkg | BL 55 finomliszt |
| 5 dl | langyos tej |
| 1,5 dl | olaj |
| 1 ek | só |
| 4,2 dkg | élesztő |
| 1 csipet | cukor |
| 15 dkg | olvasztott vaj (esetleg margarin) |
| 3 db | tojássárgája |
| 15 dkg | reszelhető sajt |
| 20 dkg | sonka (pl: Lidl fekete erdei) |
| tojásfehérje | |
| szezámmag |
ELKÉSZÍTÉS:
A tészta hozzávalóit bedagasztom, majd míg a tölteléket elkészítem addig letakarva pihentetem.
A puha vajat kikeverem a tojások sárgájával. A sajtot lereszelem.
A sonkát vékony csíkokra felvágom.
A tésztát kétfelé veszem, vékony téglalappá (próbáljuk meg tényleg téglalapra nyújtani) nyújtom.
Megkenem a vaj és a tojássárgája keverékének a felével, megszórom a sonka majd a sajt felével.
Feltekerem, kissé ellapítom, megkenem a tojásfehérjével, megszórom a szezámmaggal és háromszög alakúra darabolom.
Sütőpapírral bélelt tepsire teszem egymástól távolabb, hogy legyen helye kelni.
Langyos helyen 20-30 percet kelesztem.
200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percet sütöm. (2 nagy tepsi süti lesz).
Ha a két tepsit egyszerre tesszük a sütőbe, akkor légkeveréssel kell sütni. Ebben az esetben 175-180 fokon 20-25 percig, de mindenképpen amíg szép piros nem lesz.
Nagyon finom sajtos-sonkás vendégváró.
A puha vajat kikeverem a tojások sárgájával. A sajtot lereszelem.
A sonkát vékony csíkokra felvágom.
A tésztát kétfelé veszem, vékony téglalappá (próbáljuk meg tényleg téglalapra nyújtani) nyújtom.
Megkenem a vaj és a tojássárgája keverékének a felével, megszórom a sonka majd a sajt felével.
Feltekerem, kissé ellapítom, megkenem a tojásfehérjével, megszórom a szezámmaggal és háromszög alakúra darabolom.
Sütőpapírral bélelt tepsire teszem egymástól távolabb, hogy legyen helye kelni.
Langyos helyen 20-30 percet kelesztem.
200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percet sütöm. (2 nagy tepsi süti lesz).
Ha a két tepsit egyszerre tesszük a sütőbe, akkor légkeveréssel kell sütni. Ebben az esetben 175-180 fokon 20-25 percig, de mindenképpen amíg szép piros nem lesz.
Nagyon finom sajtos-sonkás vendégváró.
