Sajtos tökfasírt
A sajtos tökfasírt egy igazán ízletes és könnyen elkészíthető vegetáriánus fogás: frissen gyalult vagy reszelt tök besózva, levét kinyomkodva, majd tojással, liszttel (vagy zsemlemorzsával) és bőségesen reszelt sajttal összedolgozva formáljuk fasírtokká.
Egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát ropogósra sütjük, így kapunk kívül enyhén „ropogós”, belül lágy állagú finomságot.
Egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát ropogósra sütjük, így kapunk kívül enyhén „ropogós”, belül lágy állagú finomságot.
HOZZÁVALÓK:
A sütéshez:
| 1 kg | gyalult tök |
| 20 dkg | liszt vagy zsemlemorzsa (felesben is lehet) |
| 30 dkg | reszelt sajt |
| 4 db | tojás |
| só | |
| bors | |
| ízlés szerint kapor | |
| olaj |
ELKÉSZÍTÉS:
A legyalult tököt enyhén lesózzuk, fél óráig állni hagyjuk, majd kicsavarjuk, és egy tálba rakjuk.
Hozzáadjuk a lisztet/zsemlemorzsát, a durvára reszelt sajtot, a felvert tojást és az apróra vágott kaprot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Forró olajba evőkanállal beleszaggatjuk, lapos, kerek formára igazítjuk.
Mindkét oldalát ropogósra sütjük.
Melegen fogyasztjuk, akár fokhagymás tejfölt is kínálhatunk mellé mártogatósnak.
Jó étvágyat kívánok a finom sajtos tökfasírthoz!
Hozzáadjuk a lisztet/zsemlemorzsát, a durvára reszelt sajtot, a felvert tojást és az apróra vágott kaprot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Forró olajba evőkanállal beleszaggatjuk, lapos, kerek formára igazítjuk.
Mindkét oldalát ropogósra sütjük.
Melegen fogyasztjuk, akár fokhagymás tejfölt is kínálhatunk mellé mártogatósnak.
Jó étvágyat kívánok a finom sajtos tökfasírthoz!
