Saláta leves burgonya kockákkal
Ez a zöld‑ és burgonyás saláta leves kiváló választás azoknak, akik valami könnyedebb, mégis tartalmas fogásra vágynak: puha burgonyakockák, friss fejes‑ vagy salátalevelek és krémes alaplé alkotják az étel lényegét. A burgonya kockák hozzáadnak egy jól érezhető állagot, míg az ecetes‑vajas vagy tejfölös öntet frissességet visz a tányérra. Ideális első fogásként, de akár főételként is fogyasztható – különösen, ha mellé valamilyen egyszerű fehérhúst kínálsz.
HOZZÁVALÓK:
| 3-4 db | közepes fej saláta |
| 10-15 dkg | füstölt szalonna |
| 2-3 gerezd | fokhagyma |
| só | |
| 3 dl | tejföl |
| 2 ek | liszt |
| 1 ek | cukor |
| 1-2 ek | ecet |
| 20 dkg | burgonya |
| 1 csokor | kapor |
ELKÉSZÍTÉS:
Ezt a Receptet Nagymamám sokszor készítette. Kicsit sűrűbb és finom laktató leves.
A salátát beáztatjuk hideg vízbe, alaposan átmossuk és állni hagyjuk 20 percet.
A szalonnát kis kockára vágjuk, a zsírját kiolvasztjuk a pörcöket egy tányérra kiszedjük mert csak a tálaláskor lesz rá szükségünk.
A zsiradékhoz adjuk a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a vastagabb csíkokra vágott salátát és puhára dinszteljük.
Felöntjük vízzel és beleszórjuk az apró kockákra vágott burgonyát sózzuk, borsozzuk.
Puhára főzzük.
A főzés vége felé hozzáadjuk a felaprított kaprot is.
A tejfölt összekeverjük a lisztel és a levest behabarjuk vele.
1 evőkanál ecettel+1 evőkanál cukorral ízesítjük.
A kisütött szalonnát díszítésként a kitálalt leves tetejére szórjuk.
Megjegyzés:
Tejföl helyett főzőtejszínnel is készíthetjük.
A salátát beáztatjuk hideg vízbe, alaposan átmossuk és állni hagyjuk 20 percet.
A szalonnát kis kockára vágjuk, a zsírját kiolvasztjuk a pörcöket egy tányérra kiszedjük mert csak a tálaláskor lesz rá szükségünk.
A zsiradékhoz adjuk a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a vastagabb csíkokra vágott salátát és puhára dinszteljük.
Felöntjük vízzel és beleszórjuk az apró kockákra vágott burgonyát sózzuk, borsozzuk.
Puhára főzzük.
A főzés vége felé hozzáadjuk a felaprított kaprot is.
A tejfölt összekeverjük a lisztel és a levest behabarjuk vele.
1 evőkanál ecettel+1 evőkanál cukorral ízesítjük.
A kisütött szalonnát díszítésként a kitálalt leves tetejére szórjuk.
Megjegyzés:
Tejföl helyett főzőtejszínnel is készíthetjük.
