Sárgadinnyés sárgabarack lekvár
HOZZÁVALÓK:
| 1,2 kg | sárgabarack |
| 60 dkg | sárgadinnye |
| 50 dkg | cukor |
| 1 tk | pektin (vagy 3in1 zselésítő) |
| 2 db | citrom (kezeletlen) |
ELKÉSZÍTÉS:
A megmosott kimagozott sárgabarackot és a sárgadinnyét egyforma apró kockára darabolom és az edénybe teszem.
Ráöntöm a cukrot és jól elkeverem. Lereszelem a citrom héját és kinyomom a levét, ezt félreteszem. Pici cukorral elkeverem a pektint.
Elkezdem főzni a gyümölcsöt a cukorral, majd merülő mixel, ízlés szerintire darabolom és mielőtt forrni kezdene, beleteszem a cukorral elegyített pektint a citrom levét és a reszelt héját, amivel 5 percig kevergetés mellett rotyogtatom.
Steril 720 ml - s üvegekbe öntöm, lezárom és 5 percre fejre állítom.
Száraz dunsztba teszem és kihűlés után mehet a kamrába.
A képen látható mennyiségű lekvár lett belőle.
Természetesen kisebb 2dl-es üvegekbe is elkészíthető.
Ráöntöm a cukrot és jól elkeverem. Lereszelem a citrom héját és kinyomom a levét, ezt félreteszem. Pici cukorral elkeverem a pektint.
Elkezdem főzni a gyümölcsöt a cukorral, majd merülő mixel, ízlés szerintire darabolom és mielőtt forrni kezdene, beleteszem a cukorral elegyített pektint a citrom levét és a reszelt héját, amivel 5 percig kevergetés mellett rotyogtatom.
Steril 720 ml - s üvegekbe öntöm, lezárom és 5 percre fejre állítom.
Száraz dunsztba teszem és kihűlés után mehet a kamrába.
A képen látható mennyiségű lekvár lett belőle.
Természetesen kisebb 2dl-es üvegekbe is elkészíthető.
