Sertésborda hentes módra
HOZZÁVALÓK:
| 60 dkg | sertéshús (karaj vagy comb) |
| só | |
| bors | |
| majoránna | |
| ételízesítő | |
| őrölt kömény | |
| kevés pirospaprika | |
| Erős Pista (ízlés szerint) | |
| 1 fej | vöröshagyma |
| 3 gerezd | fokhagyma |
| 3/4 üveg | csemegeuborka |
| vörösbor | |
| olaj | |
ELKÉSZÍTÉS:
A húst csíkokra vágom, ételízesítővel és borssal összekeverem, és a hűtőben hagyom állni. (Ha lehet egy éjszakán át.)
A hagymát apróra vágom, és kevés olajon üvegesre pirítom a zúzott fokhagymával együtt. Hozzáadom a húst, és fehéredésig sütöm.
Rászórom a fűszereket, összekeverem, felöntöm az uborka levével és 2-3 darabokra vágott uborkát is teszek bele. (Az uborka nagyságától függően, de kb. a harmadát.)
Majdnem készre főzöm, de az utolsó 10 percben beleteszem a maradék uborkát is csíkokra vágva. Ahogy fogy a leve vörösborral pótolom. A végén jó sűrű szaftja legyen!
Nagyon finom, pikáns, nem savanyú, pörköltszerű étel a végeredmény.
Galuskával nagyon finom.
A hagymát apróra vágom, és kevés olajon üvegesre pirítom a zúzott fokhagymával együtt. Hozzáadom a húst, és fehéredésig sütöm.
Rászórom a fűszereket, összekeverem, felöntöm az uborka levével és 2-3 darabokra vágott uborkát is teszek bele. (Az uborka nagyságától függően, de kb. a harmadát.)
Majdnem készre főzöm, de az utolsó 10 percben beleteszem a maradék uborkát is csíkokra vágva. Ahogy fogy a leve vörösborral pótolom. A végén jó sűrű szaftja legyen!
Nagyon finom, pikáns, nem savanyú, pörköltszerű étel a végeredmény.
Galuskával nagyon finom.
Szeretek főzni és sütni. 13 éves korom óta az egyik legkedveltebb elfoglaltságom. Gyűjtöm a recepteket, a szakácskönyveket, a gasztronómiai újságokat, illetve csak gyűjtöttem, mert addig volt ez igazán érdekes, amikor még csak ritkán lehetett hozzájutni. Ha valahol eszem valami finomat, igyekszem otthon rekonstruálni, többnyire sikerrel, vagy lesz egy vadonatúj receptem. Egyre több a saját kreáció. Az ötleteimet kis cetlikre írogatom, és néha egyet-egyet megvalósítok belőle. Egy jó étel elkészítése öröm akkor is, amikor készül, és még nagyobb, amikor elismerően nyilatkoznak az eredményről.