Sós sütemény Kati konyhájából
Ez a könnyed, mégis ízletes sós sütemény gyorsan elkészíthető vendégvárónak vagy délutáni ropogtatnivalónak. A finomliszt, vaj és tejszín alapja finom textúrát ad a tésztának, amit ízlés szerint olajos magvak vagy reszelt sajt egészít ki. A tészta vékonyra nyújtva, hidegen sütésre készül — így kívül ropog, belül omlós marad.
HOZZÁVALÓK:
A díszítéshez:
| 375 g | liszt |
| 2 db | tojássárgája |
| 20 dkg | vaj |
| 100 ml | habtejszín (30-32%-os) |
| 8 g | só |
| 1 db | tojás |
| ízlés szerint olajos magvak (szezám, kömény, mák, dió) | |
| sajt | |
ELKÉSZÍTÉS:
Remek sós vendégváró!
A hozzávalókat egy tálba tesszük és összegyúrjuk.
Amikor nagyjából összeállt, deszkára borítjuk és összedolgozzuk, de vigyázzunk, hogy ne gyúrjuk túl.
Téglalap alakúra formáljuk majd gyengén alá lisztezve, 1,5 cm vastagra kinyújtjuk.
Egy tálcára téve, minimum 30 percre a fagyasztóba tesszük.
A hideg, esetleg a szélein, enyhén fagyott tésztát néhány percig pihentetjük a nyújtódeszkán, majd óvatosan nyújtunk még rajta de csak picit.
Éles, nagy pengéjű késsel, hosszában és keresztben, 1,5-2 cm darabokra vágjuk.
A felvert tojással, soronként lekenjük, majd a magvakkal és a reszelt sajttal megszórjuk. (Lehet négyzet, téglalap, rombusz, vagy akár mintával kiszúrt formájú is)
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk egymástól 3-4 mm távolságra.
200°C-ra felmelegített sütőben, 20-25 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
A hozzávalókat egy tálba tesszük és összegyúrjuk.
Amikor nagyjából összeállt, deszkára borítjuk és összedolgozzuk, de vigyázzunk, hogy ne gyúrjuk túl.
Téglalap alakúra formáljuk majd gyengén alá lisztezve, 1,5 cm vastagra kinyújtjuk.
Egy tálcára téve, minimum 30 percre a fagyasztóba tesszük.
A hideg, esetleg a szélein, enyhén fagyott tésztát néhány percig pihentetjük a nyújtódeszkán, majd óvatosan nyújtunk még rajta de csak picit.
Éles, nagy pengéjű késsel, hosszában és keresztben, 1,5-2 cm darabokra vágjuk.
A felvert tojással, soronként lekenjük, majd a magvakkal és a reszelt sajttal megszórjuk. (Lehet négyzet, téglalap, rombusz, vagy akár mintával kiszúrt formájú is)
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk egymástól 3-4 mm távolságra.
200°C-ra felmelegített sütőben, 20-25 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
