Svéd csalamádé
HOZZÁVALÓK:
| 4 kg | uborka |
| 2 kg | vörös hagyma |
| 1 dl | só |
| 8 dl | cukor |
| 4 dl | 10%-os ecet |
| 1 ek | Nátrium-benzoát |
ELKÉSZÍTÉS:
Az uborkát többszöri váltott vízben alaposan megmosom, megsúrolom, végeitől megszabadítom.
A hagymát megpucolom.
Az uborkát héjastól és a hagymát uborkagyalun nagyon vékonyra szeletelem, majd a só-víz-cukor-ecet-benzoát keverékét ráöntöm.
Egy napon keresztül, többszöri átforgatással állni hagyom. Lével együtt üvegekbe merem, lezárom és mehet a helyére.
Tipp: Ha a vöröshagymát lila hagymára cserélem akkor a lé színe megváltozik
Aki a csípőset szereti, gyaluljon hozzá csípős paprikát (nem erőset, hanem a zöldes színű sárga paprikát)
A csalamádé egy kicsit több cukorral nekünk jobban ízlik.
A hagymát megpucolom.
Az uborkát héjastól és a hagymát uborkagyalun nagyon vékonyra szeletelem, majd a só-víz-cukor-ecet-benzoát keverékét ráöntöm.
Egy napon keresztül, többszöri átforgatással állni hagyom. Lével együtt üvegekbe merem, lezárom és mehet a helyére.
Tipp: Ha a vöröshagymát lila hagymára cserélem akkor a lé színe megváltozik
Aki a csípőset szereti, gyaluljon hozzá csípős paprikát (nem erőset, hanem a zöldes színű sárga paprikát)
A csalamádé egy kicsit több cukorral nekünk jobban ízlik.
