Székely szelet
HOZZÁVALÓK:A linzer tésztához:
A diós piskótához:
A lapok közé:
A díszítéshez:
| 25 dkg | liszt |
| 6 g | sütőpor |
| 14 dkg | vaj (vagy margarin) |
| 6 dkg | porcukor |
| 1 db | citrom reszelt héja |
| 1 csipet | só |
| 2 ek | tejföl |
| 4 db | tojás |
| 1 db | tojásfehérje |
| 18 dkg | cukor |
| 20 dkg | darált dió |
| 5 dkg | liszt |
| 6 g | sütőpor |
| 30 dkg | házi sárgabaracklekvár |
| 8 dkg | étcsokoládé |
| 2-3 csepp | olaj |
ELKÉSZÍTÉS:
A linzerhez összegyúrjuk a hozzávalókat és folpackba csomagolva 1 órán át hűtőben pihentetjük. Ezután kinyújtjuk és belesimítjuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe ,31 x 38 cm ) .
Előmelegített, 180 °C - os sütőben 10 percig elősütjük, majd megkenjük a lekvár felével.
A diós piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük.
A lisztet a dióval,sütőporral elkeverjük,majd apránként a tojásos habba keverjük.
A masszát a lekváros linzerre kenjük, visszatoljuk a sütőbe és kb 20 - 25 percig sütjük.
Ha megsült a sütemény, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd egy tálcára kiborítjuk.
Megkenjük a linzeres részt a maradék lekvárral, hosszában kétfelé vágjuk és óvatosan az egyik félt ráfordítjuk a másikra. ( Tehát a diós rész kerül alulra és felülre ) .
A csokoládét az étolajjal mikróban felolvasztjuk.
Simára keverjük ,majd a sütemény tetejét lecsurgatjuk vele.
4-5 órát állni hagyjuk,majd szeleteljük.
Előmelegített, 180 °C - os sütőben 10 percig elősütjük, majd megkenjük a lekvár felével.
A diós piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük.
A lisztet a dióval,sütőporral elkeverjük,majd apránként a tojásos habba keverjük.
A masszát a lekváros linzerre kenjük, visszatoljuk a sütőbe és kb 20 - 25 percig sütjük.
Ha megsült a sütemény, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd egy tálcára kiborítjuk.
Megkenjük a linzeres részt a maradék lekvárral, hosszában kétfelé vágjuk és óvatosan az egyik félt ráfordítjuk a másikra. ( Tehát a diós rész kerül alulra és felülre ) .
A csokoládét az étolajjal mikróban felolvasztjuk.
Simára keverjük ,majd a sütemény tetejét lecsurgatjuk vele.
4-5 órát állni hagyjuk,majd szeleteljük.
Vass Lászlóné Edit vagyok. Egy Vas megyei falucskában, Hosszúperesztegen élek családommal. Az internet adta lehetőségeket is kihasználva népszerűsítettem az általam elkészített süteményeket és ételeket.