Receptország

ELKÉSZÍTÉS: Először a mini habcsókokat készítjük el. A tojásfehérjét felverjük a cukorral és egy csipet sóval. Ezután beleforgatjuk a keményítőt és az alma ecetet.
Megfelezzük a habot és megszínezzük kék és piros ételfestékkel.

Habzsákba szedjük és egy sütőpapírral bélelt tepsire kis cseppeket nyomunk belőle.
Előmelegített sütőbe 80-100 fokra betoljuk száradni kb 40 percig, majd a sütőben hagyjuk kihűlni.


Elkészítjük a krémet. A tejszínt felverjük kemény habbá.
A felvert tejszín habból vegyünk ki a díszítéshez, amit csillagcsöves habzsákba tesszük. Előtte ételfestékkel megszínezzük.

A mascarponét szintén felverjük a porcukorral, majd belekeverjük a citrom levét és a héját.
A maradék tejszínt és mascarponét összekeverjük.

Tortatartóra egyesével rakjuk a színes ostya lapokat és mindegyiket megkenjük a tejszínes citromos mascarponén krémmel.
Addig folytatjuk amíg van ostyalapunk.

A tetejére is krém kerül, majd kidíszítjük a színes tejszínhabrózsákkal és mini habcsókokkal.