Tejfölös-sajtos kocka pogácsa
HOZZÁVALÓK:
A tetejére:
A szóráshoz:
| 60 dkg | liszt |
| 25 dkg | margarin |
| 1 dl | langyos tej |
| 2 cs | instant élesztő |
| 175 g | tejföl |
| 1 ek | olaj |
| 2 db | tojás sárgája |
| 1,5-2 tk | só |
| 20 dkg | reszelt sajt |
| 3 ek | tejföl |
| 1 kk | őrölt pirospaprika |
| 10 dkg | reszelt sajt |
| őrölt köménymag | |
ELKÉSZÍTÉS:
A hideg margarint (nagyobb lyukú reszelőn) a lisztbe belereszeljük.
A liszthez hozzáadjuk a tejet, amibe már elkevertük az instant élesztőt, majd a tojássárgájával és étolajjal kikevert tejfölt, és végül pedig a sót.
Az egészet jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük.
Pihentetés után egy lisztezett, sík felületen a tésztát kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, megszórjuk reszelt sajttal és úgy, mint a bejglit szorosan feltekerjük.
Utána a feltekert tésztát kb. 1,5-2cm -es vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk és egyforma 4x4 cm-es kockákra felvágjuk. Az őrölt fűszerpaprikával kikevert tejföllel jól megkenjük a tetejét, megszórjuk egy kis őrölt köménnyel és végül a reszelt sajttal.
Sütőpapírral bélelt tepsibe egymásmellé rakosgatjuk (de ne nagyon közel egymáshoz, mert sülés közben megnőnek) a pogácsákat. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15-20 percig sütjük.
A liszthez hozzáadjuk a tejet, amibe már elkevertük az instant élesztőt, majd a tojássárgájával és étolajjal kikevert tejfölt, és végül pedig a sót.
Az egészet jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük.
Pihentetés után egy lisztezett, sík felületen a tésztát kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, megszórjuk reszelt sajttal és úgy, mint a bejglit szorosan feltekerjük.
Utána a feltekert tésztát kb. 1,5-2cm -es vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk és egyforma 4x4 cm-es kockákra felvágjuk. Az őrölt fűszerpaprikával kikevert tejföllel jól megkenjük a tetejét, megszórjuk egy kis őrölt köménnyel és végül a reszelt sajttal.
Sütőpapírral bélelt tepsibe egymásmellé rakosgatjuk (de ne nagyon közel egymáshoz, mert sülés közben megnőnek) a pogácsákat. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15-20 percig sütjük.
A https://tundikonyha.blogspot.com blog szerzője vagyok. Ízig-vérig Győri vagyok ... itt születtem és itt is lakom. Imádok sütni, főzni. Szeretek új dolgokat kipróbálni, megtanulni és elsajátítani.