Tejszínes kávékrém
HOZZÁVALÓK:
A tálaláshoz:
| 3 tk | kávé |
| 4 dl | tej |
| 6 db | tojássárgája |
| 6 ek | porcukor |
| 15 g | porzselatin |
| 1 dl | meleg tej |
| 2,5 dl | habtejszín |
| porcukor | |
| vanília | |
| tejszínhab |
ELKÉSZÍTÉS:
A darált kávéból erős feketét főzünk, és feleresztjük annyi tejjel, hogy az egész 6-7 tejeskávé legyen. (kb 4 dl)
A 6 tojássárgáját elkeverjük 6 evőkanál porcukorral. Mikor sima, feleresztjük a tejeskávéval, és vízgőz felett addig keverjük, amíg besűrűsödik.
Beleöntjük a meleg tejben feloldott zselatint, majd kihűlésig továbbkeverjük.
A tejszínt a porcukorral és a vaníliával habbá verjük, majd laza mozdulatokkal a kávéd krémbe forgatjuk. Nem baj ha kicsit márványos marad.
Poharakba töltjük és a hűtőbe tesszük. Tejszínhabbal tálaljuk.
A 6 tojássárgáját elkeverjük 6 evőkanál porcukorral. Mikor sima, feleresztjük a tejeskávéval, és vízgőz felett addig keverjük, amíg besűrűsödik.
Beleöntjük a meleg tejben feloldott zselatint, majd kihűlésig továbbkeverjük.
A tejszínt a porcukorral és a vaníliával habbá verjük, majd laza mozdulatokkal a kávéd krémbe forgatjuk. Nem baj ha kicsit márványos marad.
Poharakba töltjük és a hűtőbe tesszük. Tejszínhabbal tálaljuk.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu