Tejszínes szelet
Tejszínes szelet egy igazán kedvelt otthoni sütemény: puha, könnyű piskótalapok között található gazdag, habos tejszínes krém, amelyet gyakran csokoládéforgáccsal vagy friss gyümölcsökkel díszítenek. Az édesség eleganciája és egyszerűsége miatt bármilyen családi ünnepre vagy hétvégi kávé mellé is tökéletes választás — az elkészítése viszonylag egyszerű, mégis látványos eredményt ad.
HOZZÁVALÓK:A tésztához::
A krémhez:
A tetejére:
| 6 db | tojásfehérje |
| 12 dkg | cukor |
| 18 dkg | liszt |
| 12 dkg | vaj |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 1/2 cs | sütőpor |
| 2 cs | vaníliás pudingpor |
| 5 dl | víz |
| cukor (ízlés szerint) | |
| 3 dl | habtejszín vagy hulala |
| 5 dkg | étcsokoládé |
| 5 dkg | fehér csokoládé |
ELKÉSZÍTÉS:
A tészta hozzávalóiból vajas piskótát sütünk.
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzá keverjük a puha vajat és jól kihabosítjuk. Végül lazán beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelt 25x39 cm-es tepsiben megsütjük.(170 fokon.)
Amíg a piskóta sül és hűl elkészítjük a krémet.
A pudingporokat a vízzel és ízlés szerinti cukorral csomómentesre keverjük, majd felfőzzük.
Folpackkal lefedve (hogy ne bőrösödjön be a teteje) hűlni hagyjuk.
A tejszínt keményre verjük. Apránként a kihűlt pudingos krémhez adagolva jól kihabosítjuk.
A tejszínes krémet a kihűlt piskótára simítjuk.
A csokikból csokiforgácsokat készítünk és megszórjuk a sütink tetejét.
Hűtőbe tesszük pár órára, hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek.
Szeletelve kínáljuk.
Megjegyzés:
Ez a sütemény, maradék tojásfehérjéből készült.
Nagyon finom lett.
A tésztaalapot átvariálhatjuk sárga vagy barna piskótára is.
A krémnél a víz helyett tejet is használhatunk.
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzá keverjük a puha vajat és jól kihabosítjuk. Végül lazán beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelt 25x39 cm-es tepsiben megsütjük.(170 fokon.)
Amíg a piskóta sül és hűl elkészítjük a krémet.
A pudingporokat a vízzel és ízlés szerinti cukorral csomómentesre keverjük, majd felfőzzük.
Folpackkal lefedve (hogy ne bőrösödjön be a teteje) hűlni hagyjuk.
A tejszínt keményre verjük. Apránként a kihűlt pudingos krémhez adagolva jól kihabosítjuk.
A tejszínes krémet a kihűlt piskótára simítjuk.
A csokikból csokiforgácsokat készítünk és megszórjuk a sütink tetejét.
Hűtőbe tesszük pár órára, hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek.
Szeletelve kínáljuk.
Megjegyzés:
Ez a sütemény, maradék tojásfehérjéből készült.
Nagyon finom lett.
A tésztaalapot átvariálhatjuk sárga vagy barna piskótára is.
A krémnél a víz helyett tejet is használhatunk.
Vass Lászlóné Edit vagyok. Egy Vas megyei falucskában, Hosszúperesztegen élek családommal. Az internet adta lehetőségeket is kihasználva népszerűsítettem az általam elkészített süteményeket és ételeket.