Tojásos fokhagymaleves
| 2 fej | fokhagyma |
| 2 ek | kacsazsír vagy olaj |
| 1 fej | vöröshagyma |
| 1,5 ek | liszt |
| 1 l | alaplé |
| 2 db | tojás |
| 1 tk | fehérborecet |
| só | |
| bors | |
| petrezselyem | |
A zsírt megolvasztjuk és 10 perc alatt pároljuk meg benne a hagymákat. Keverjük bele a lisztet, majd apránként öntsük hozzá az alaplét. Sózzuk, borsozzuk majd kb. fél óráig főzzük.
Ha megpuhult a hagyma, botmixerrel pürésítsük simára. Tegyük vissza a tűzhelyre, hogy újra felforrjon.
A tojás fehérjét egy villával verjük fel, amíg habos lesz és keverjük bele az ecetet. Óvatosan csurgassuk a levesbe, úgy hogy közben folyamatosan kevergetjük a levest.
A tojássárgájához adjunk egy kevés forró levest, majd az egészet keverjük vissza a levesbe, de vigyázzunk, nehogy darabos legyen.
Pirított kenyérszeletekkel és petrezselyemmel tálaljuk.
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...