Töltött fasírt
HOZZÁVALÓK:
A töltelékhez:
A kenéshez:
| 80 dkg | darált sertéshús |
| 4 db | szikkadt zsemle |
| 2 db | tojás |
| 2 fej | vöröshagyma |
| 5 gerezd | fokhagyma |
| 3 tk | pirospaprika (ízlés szerint) |
| őrölt bors (ízlés szerint) | |
| só (ízlés szerint) | |
| 6 db | tojás |
| 1 szál | parasztkolbász |
| piros-sárga-zöld paprika | |
| 1 db | tojás |
| 1 csipet | liszt |
| étolaj | |
ELKÉSZÍTÉS:
A töltött fasírt, más néven Stefánia melegen is a család asztalára kerülhet, de kihűlve hidegtálra is tehetjük.
A töltelékbe szánt 6 db tojást megfőzzük, majd megpucoljuk.
A hagymákat apróra vágjuk. A zsemléket beáztatjuk, kinyomkodjuk. A paprikákat szeletekbe vágjuk.
A darált húst összedolgozzuk a fűszerekkel, a 2 tojással, a kinyomkodott zsemlékkel és az apróra vágott hagymákkal.
A masszából ellapított téglalapot formázunk, és ráfektetjük a kolbászt, majd mellé a főtt tojásokat. Előzőleg a tojások végeit vágjuk le, így jobban illeszkednek egymáshoz.
Rátesszük a paprika szeleteket A téglalap oldalait hajtsuk fel, és nyomkodjuk össze.
Tegyük kiolajozott tepsibe úgy, hogy az összenyomkodott rész kerüljön alulra. Egy tojást keverjünk el egy csipet liszttel és kenjük meg a fasírtot.
Előmelegített sütőben, 160 fokon, kb. 1 óra alatt megsül.
Melegen és hidegen hidegtálakra is tökéletes.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
A töltelékbe szánt 6 db tojást megfőzzük, majd megpucoljuk.
A hagymákat apróra vágjuk. A zsemléket beáztatjuk, kinyomkodjuk. A paprikákat szeletekbe vágjuk.
A darált húst összedolgozzuk a fűszerekkel, a 2 tojással, a kinyomkodott zsemlékkel és az apróra vágott hagymákkal.
A masszából ellapított téglalapot formázunk, és ráfektetjük a kolbászt, majd mellé a főtt tojásokat. Előzőleg a tojások végeit vágjuk le, így jobban illeszkednek egymáshoz.
Rátesszük a paprika szeleteket A téglalap oldalait hajtsuk fel, és nyomkodjuk össze.
Tegyük kiolajozott tepsibe úgy, hogy az összenyomkodott rész kerüljön alulra. Egy tojást keverjünk el egy csipet liszttel és kenjük meg a fasírtot.
Előmelegített sütőben, 160 fokon, kb. 1 óra alatt megsül.
Melegen és hidegen hidegtálakra is tökéletes.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
