Töltött gombafejek
Töltött gombafejek – ízletes, látványos és gyors vendégváró
A töltött gombafejek tökéletes előétel vagy könnyű fogás, ha valami gyorsan elkészíthető, ízletes és látványos ételt szeretnél az asztalra tenni. A friss gombák belsejét gazdag töltelék tölti meg, lehet az sajtos, fűszeres vagy húsos, így minden falat krémes és ízgazdag lesz. Ideális választás vendégvárónak, uzsonnára vagy különleges vacsorához, ráadásul a kreatív töltelékekkel minden alkalommal újdonságot kínálhatsz.
A töltött gombafejek tökéletes előétel vagy könnyű fogás, ha valami gyorsan elkészíthető, ízletes és látványos ételt szeretnél az asztalra tenni. A friss gombák belsejét gazdag töltelék tölti meg, lehet az sajtos, fűszeres vagy húsos, így minden falat krémes és ízgazdag lesz. Ideális választás vendégvárónak, uzsonnára vagy különleges vacsorához, ráadásul a kreatív töltelékekkel minden alkalommal újdonságot kínálhatsz.
HOZZÁVALÓK:
A bolognaihoz:
A tetejére:
| 12-16 db | nagyobb gombafej |
| 50 dkg | darált hús |
| kevés olaj | |
| 1 db | vöröshagyma |
| 1 db | sárgarépa |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 3 dl | sűrű paradicsomszósz |
| 0,5 dl | vörösbor |
| 1 szál | rozmaring |
| 1 szál | kakukkfű |
| oregano (friss vagy szárított) | |
| só | |
| bors | |
| bazsalikom | |
| reszelt sajt |
ELKÉSZÍTÉS:
Elkészítjük a bolognait.
A hagymát vágjuk apró kockákra és kevés olajon, kicsi sóval, és borssal pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a darált húst és pirítsuk fehéredésig.
Mehet hozzá a finomra reszelt sárgarépa, a friss kakukkfű levelei és apróra vágott friss rozmaring és oregano. Ízesítsük a zúzott fokhagymával, majd adjuk hozzá a paradicsomszószt és a vörösbort is.
Addig főzzük amíg szép sűrű szószt kapunk. A végén adjuk hozzá az apróra vágott friss bazsalikom leveleket. Kóstoljuk meg és ha szükséges ízesítsünk utána.
A gombafejekről távolítsuk el a szárát, majd töltsük meg a gomba kalapokat bolognai szósszal.
Tegyünk rá bőven reszelt sajtot, majd tegyük a sütőbe 200 fokra amíg szépen megpirul a sajt a tetején, és a gomba is átsül.
Jó étvágyat kívánok!
Tipp:
A gomba szárakat sem kell kidobni, apró kockákra vágva belefőzhetjük a bolognai szószba is.
A hagymát vágjuk apró kockákra és kevés olajon, kicsi sóval, és borssal pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a darált húst és pirítsuk fehéredésig.
Mehet hozzá a finomra reszelt sárgarépa, a friss kakukkfű levelei és apróra vágott friss rozmaring és oregano. Ízesítsük a zúzott fokhagymával, majd adjuk hozzá a paradicsomszószt és a vörösbort is.
Addig főzzük amíg szép sűrű szószt kapunk. A végén adjuk hozzá az apróra vágott friss bazsalikom leveleket. Kóstoljuk meg és ha szükséges ízesítsünk utána.
A gombafejekről távolítsuk el a szárát, majd töltsük meg a gomba kalapokat bolognai szósszal.
Tegyünk rá bőven reszelt sajtot, majd tegyük a sütőbe 200 fokra amíg szépen megpirul a sajt a tetején, és a gomba is átsül.
Jó étvágyat kívánok!
Tipp:
A gomba szárakat sem kell kidobni, apró kockákra vágva belefőzhetjük a bolognai szószba is.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu